Eberbach-Schäfer Traminer Weißweinessig
| Land: | Deutschland |
| Inhalt: | 0.5000 Liter |
| Art.Nr.: | L004 |
4,95 EUR
Unser Traminer Essig wird über ein mehrere Monate dauerndes Verfahren, der sogenannten Essiggärung gewonnen. Der Schlüssel zu der intensiven Aromatik liegt in dem hochwertigen Traminer Weißwein. Bei der Umgärung fermentieren Essigsäurebakterien den Weinalkohol zu Essigsäure. Wir verwenden eine spezielle Essigmutter, welche wir seit Jahren hüten und pflegen.
Genießen Sie diesen feinen Essig zu frischem Feld- oder zu Ruccola-Salat mit frischen Oliven. Auch Tomatensalate mit etwas Ziegenkäse und Baguette werden durch den voluminösen Traminer Essig noch weiter verfeinert. Text: Weingut Eberbach-Schäfer
Produzent: Eberbach-Schäfer
Jung und innovativ: Frieder Schäfer-Eberbach.
Auf 15 Hektar baut die Familie Eberbach-Schäfer ihre Weine an. Insbesondere die einheimischen Sorten Lemberger und Trollinger liegen im Fokus der Familie. Leichte und bekömmliche Weine, welche die Menschen, das Land und die Böden der Gegend rund um den Neckar widerspiegeln. Seit ein paar Jahren greift auch immer mehr die Jugend in die Weinbereitung ein und so gesellen sich zur Tradition noch die richtige Prise von jugendlicher Frische und Ideenreichtum - und dies schmeckt man den Weinen mit Freude an.
