Franz Josef Eifel hat in der Einzellage Trittenheimer Apotheke im Jahre 2011 zum dritten Mal einen besonderen Wein gekeltert. Er hat sich dabei seinen Großvater und Urgroßvater zum Vorbild genommen und ist den Reben ganz traditionell und natürlich zu Leibe gerückt. Der Ausbau erfolgte auf klassische Art und Weise und so präsentiert sich dieser Riesling cremiger und mit mehr Schmelz als die anderen Weine dieses Topwinzers. Er wirkt kompakter und irgendwie "rustikaler", wobei eine frische Steinobstfrucht und eine knackige Säure immer im "Hintergeschmack" spürbar sind. Eine leichte Restsüße ist unterstützend im Geschmacksbild integriert. Ein großer Wurf aus einem sehr guten Mittelmoseljahrgang, mit Abgang, Spiel und Suchtfaktor.