Coto de Gomariz Colleita Seleccionada blanco

Cuvée aus den Rebsorten Treixadura, Godello, Albariño, Loureira und Lado, welche nach einer Selektion im Weinberg und im Weingut bei niedriger Temperatur vergoren werden. Das Ende der Fermentation erfolgt in französischen Barriquefässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern. Der Ausbau hier erfolgt über weitere 10 Monate auf der Feinhefe. Mit dem Einsatz von Batonnage (regelmäßiges Aufrühren der Hefe im Fass) erlangt der Wein eine noch größere Komplexität, Balance und Lagerfähigkeit. Sicherlich einer der besten Weißweine der iberischen Halbinsel mit viel Entwicklungspotenzial.

 

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Coto de Gomariz

Ganz im Norden der D. O. Ribeiro liegen in einem kleinen Talkessel die Weinberge von Ricardo Carreiro Alvarez. Auf sehr steinigen Sandböden, Granitböden, aber auch Schieferböden werden ursprüngliche Gewächse aus den Rebsorten: Treixadura, Godello, Loureiro, Albariño, Sousón, Caiño und Mencía angepflanzt. Xosé Lois Sebio, der Önolge von Gomariz, zaubert hier Jahr für Jahr aus ca. 27 Hektar Land knapp 100.000 Flaschen feinste Terroir- Gewächse in Flaschen. Das Ziel dieses engagierten Projektes ist es, den ehemaligen Ruf der Region Ribeiro wieder dahin zu führen, wo es vor über 100 Jahren schon einmal im weltweiten Wein-Ansehen lag: Auf die besten Weinkarten, in die besten Restaurants und in die besten Weinsammlungen!

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