Eberbach-Schäfer Schwarzriesling Blanc de Noir brut

Der Schwarzriesling oder französisch ausgedrückt Pinot Meunier, ist eine der typischen Rebsorten für den Champagner. "Blanc de Noir" steht für weißgekeltert, d. h. die Trauben werden bei nur sehr wenig Druck ausgepresst, so dass die roten Farbpigmente in der Traubenschale verbleiben, und nicht in den Saft übergehen. So erhält man einen hellen Saft ohne Rotfärbung, welcher anschließend zu Sekt vergoren wird. Sehr elegant und harmonisch herb. Text: Weingut Eberbach-Schäfer

Diese Produkte wurden ebenfalls gekauft

Eberbach-Schäfer

Jung und innovativ: Frieder Schäfer-Eberbach.

Auf 15 Hektar baut die Familie Eberbach-Schäfer ihre Weine an. Insbesondere die einheimischen Sorten Lemberger und Trollinger liegen im Fokus der Familie. Leichte und bekömmliche Weine, welche die Menschen, das Land und die Böden der Gegend rund um den Neckar widerspiegeln. Seit ein paar Jahren greift auch immer mehr die Jugend in die Weinbereitung ein und so gesellen sich zur Tradition noch die richtige Prise von jugendlicher Frische und Ideenreichtum - und dies schmeckt man den Weinen mit Freude an.