Isabelle Coustal Chateau Sainte Eulalie Plaisir d´Eulalie
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Eine spannende Rotweincuvée aus Grenache, Carignan und Syrah. Die Farbe
leuchtet fast violettrot dem Betrachter entgegen. Duft und Geschmack fallen sehr
beerig, fruchtbetont und weich aus und werden dabei durch eine leichte Würze
unterstützt. Der Weinstil ist in in angenehmster Weise süffig und klar. Der
Abgang ist voll und mit zarten Gerbstoffen hinterlegt.
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Isabelle Coustal
Chateau Sainte Eulalie.
Seit 1995 führen die Önologen Isabelle und Laurent Coustal das in dem Dörfchen La Livinière gelegene Weingut im Minervois mit viel Liebe und Hingabe. Der Boden dort ist wegen seiner Lage auf dem Kalkhochplateau Petit Cause sehr kalkhaltig, was den Weinen eine schöne Raffinesse und einen außergewöhnlichen Charakter verleiht. Der Stil dieser Weine ist unverwechselbar und selbst in heißen Jahren erzielt man schöne Ergebnisse.
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