Txakoli Etxetxo Getariako Txakolina
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Einige der ältesten Rebstöcke der Region sind verantwortlich für die Qualität dieses nach frisch gefallenem Schnee und unreifen Äpfeln duftenden Txakolis. Der Geschmack ist zunächst fordernd und wirkt leicht unreif in der Frucht; wirkt aber beim zweiten Schluck trink- und sehr Appetit-animierend. Der Geschmack ist vielschichtig und ganz klar und mit einer spannenden Säure versehen. Mal ein ganz anderer Aperitif und ein perfektes Sommergetränk. Zu kleinen Tapa-Speisen ist dieser Txakoli zudem unerlässlich.
Getaria im Baskenland: Vom Weinberg direkt ins Meer.
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Garrastazu
Hoch auf dem Berg: Bodegas Garrastazu
Bereits im Jahre 1940 pflanzte Román Garrastazu als einer der ersten Winzer oberhalb des malerischen Fischerdörfchens Getaria die Rebsorten Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Beltza an. Das inzwischen auf 5 Hektar angewachsene Weingut hat nach wie vor eine bäuerliche Struktur und sein Wein wird nur in der baskischen Region in den lokalen Tapa-Bars und Restaurants ausgeschenkt. Oier, der Enkel von Román, führt diese Tradition fort. Ich bin sehr froh, von diesem -anderen- Weißwein einige Flaschen ergattert zu haben.
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