Winter Riesling - Kalkstein - Dittelsheim

Der kalkige Boden ist für diesen Wein kein Understatement, sondern er ist im Duft wie Geschmack mehr als präsent. Die starken Pfirsich-Noten des Weines verbinden sich sehr gut mit einer starken Kreidenote. Die Mineralstoffe sind klar und deutlich und stehen wie ein Leuchtturm neben der enormen Substanz und Frucht dieses Ausnahmerieslings.

 

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Winter

Fassproben des neuen Jahrganges von Stefan Winter (rechts) auf der Pro Wein 2007.

 

Auf 20 Hektar Weinbergsfläche baut die Familie Winter ihre Weine im rheinhessischen Dittelsheim an. Mit dem Eintritt des jungen Stefan Winter in den elterlichen Betrieb haben die Weine allerdings eine neue Qualitätsdimension angenommen. Stefan Winter hat bei so bekannten Weingütern wie Klaus Keller und Basserman-Jordan gelernt und hat sein Wissen in den elterlichen Betrieb einfließen lassen. Reduzierte Erträge im Weinberg, naturnahe Weinbergsarbeit, langsame und schonende Vergärung von nur gesundem Lesegut. Die Weißweine zeigen eine glasklare Handschrift mit einer Spur Mineralität, jeder Menge Frische und Frucht und suchen in Punkto Preis-Leistung ihresgleichen. Hier ist die Arbeit im Weinberg jederzeit schmeckbar.

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