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Januar 2010
Intermezzo: Tinto Pesquera Janus Reserva 1994
>Spanien Ribera del Duero Alejandro Fernandez Tinto Pesquera Reserva 1994 Korken kaputt, Wein läuft aus, geringer Füllstand und dennoch schmeckt der Tinto Pesquera Janus Reserva
Orangerie in Wuppertal auf der Hardt
> Kalbszunge und Consommé vom Wildschwein mit eigener Einlage Oktopus mit Pesto und Kabeljaufilet mit Dijon Senfsauce Riesengarnele auf Zitronengrasspieß und Iberico Filet Ananasconfit, Amaretto-Tonkabohnen
VIP´s und Prominente auf dem Txakoli Fest 2010
> „The Noise“ Robert Kater Brand Pitty Angela Joliee Weinminister Klaus G. Topwinzer Juan Manuel B. www.weine-feinkost.de
Restaurant Arzak / Juan Mari und Elena Arzak – San Sebastian – Spanien
1. Blutwurst in Tempura 2. Rote Bohnenbrühe mit Apfel 3. Drachenkopfpudding mit fritierten Nudeln 4. Fischfrikadelle 5. Apfelscheiben mit gratinierter Gänseleber (ein Traum) 6. Austern
Der Hochzeitswein: Georg Albrecht Schneider & Weingut Müller Riesling Hochzeitswein 2008
>Anlässlich der Vermählung der ältesten Tochter von Georg Albrecht und Ulrike Schneider, Ursula mit Steffen Müller- einem jungen aufstrebenden Winzer aus dem Ortsteil Nierstein-Schwabsburg- wurde
Mezzeluna(Halbmond) Taschen in Haselnussbutter mit Schafskäse & Spinat
> www.weine-feinkost.de
Bar Alex – San Sebastian – Spanien
> Bruschetta mit Tomaten und Sardinen. Canneloni mit Spinat und Sesam gefüllt. Gerolltes Hähnchenfilet in Teriyaki Soße und geräucherter Lauchzwiebel. Steinpilz- Parmesanrisotto mit Parmesanhippe. Tintenfische