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Januar 2010

Orangerie in Wuppertal auf der Hardt

> Kalbszunge und Consommé vom Wildschwein mit eigener Einlage Oktopus mit Pesto und Kabeljaufilet mit Dijon Senfsauce Riesengarnele auf Zitronengrasspieß und Iberico Filet Ananasconfit, Amaretto-Tonkabohnen

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Bar Alex – San Sebastian – Spanien

> Bruschetta mit Tomaten und Sardinen. Canneloni mit Spinat und Sesam gefüllt. Gerolltes Hähnchenfilet in Teriyaki Soße und geräucherter Lauchzwiebel. Steinpilz- Parmesanrisotto mit Parmesanhippe. Tintenfische

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Johannes Zillinger Revolution white Solera BIO

Ein jahrgangsübergreifender Weisswein.

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