Christian Fenske
31. März 2011
Blog
März 2011
Weinprobe im Fritz-Essensart in Haan mit Eric Auriault vom Weingut Conceito aus dem Dourotal/Portugal
> Jens Lommel, Freddy Borg, Nikoleta Borg und Eric Auriault. Pecorino Soufflé, Knoblauchsuppe mit gebratener Sardelle und Chorizo Püree mit Süßkartoffelchip mit Conceito Contraste
Christian Fenske
30. März 2011
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29. März 2011
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28. März 2011
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27. März 2011
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26. März 2011
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25. März 2011
Rezepte
Kalbsbäckchen
Kalbsbäckchen von Sehnen und Fett befreien und 15 Minuten zum Wässern in kaltes Wasser legen. Gut trocknen. Bäckchen salzen und pfeffern und in
Christian Fenske
24. März 2011
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23. März 2011
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22. März 2011
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21. März 2011
Allgemein
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20. März 2011
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19. März 2011
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18. März 2011
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18. März 2011
Intermezzo: Wieninger Gelber Muskateller Wiestahlen 2010
>Zarte Rose – sauer – LECKER! www.weine-feinkost.de
Christian Fenske
17. März 2011
Christian Fenske
17. März 2011
Drehverschluss oder Korken?
> Ein Experiment des Weingutes Leasingham aus Australien. Es wurde ein Semillon aus dem Jahre 1999 mit 14 verschiedenen Verschlüssen verschlossen. Links der Stelvin Drehverschluss.
Christian Fenske
17. März 2011
Allgemein
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16. März 2011
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15. März 2011
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