Thunfisch Tartar

 

 Das Thunfischstück (Sushiqualität) in kleine Würfel schneiden.

 

 Ein Bund Koriander klein hobeln.

 

 Ein Dressing aus gutem Olivenöl, Sojasauce, Limettensaft und ein wenig Fischsauce mischen.

 

 

 Eine rote Biopaprika…

 

… und ein dickes Stück Ingwer sehr klein schneiden.

 

Alles in eine Schüssel geben…

 

… und mit Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken.

 

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