Blog

Februar 2014

Weinminister (Satire)

Drink and Ride.

Ein bekannter Automobilclub und Ex-Weinminister Klaus Gonzalez sind in letzter Zeit von der Presse und der Öffentlichkeit ( zurecht und auch sehr hart) für ihre

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Weinminister (Satire)

„Nichts geht mehr.“

„Nichts geht mehr“, … so wird Ex-Weinminister Klaus Gonzalez in letzter Zeit immer häufiger zitiert. Nach seinem durch die Wählerschaft erzwungenen Rücktritt aus der Politik,

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Restaurants

Antaviana – Figueres – Spanien

Das Antaviana galt einmal als das innovativste und modernste Restaurant der katalanischen Küche. Dann blieb man allerdings stehen und überlies jede weitere Entwicklung lieber den

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Restaurants

Brots de Vi – Girona – Spanien

Zutaten ausschließlich aus ökologischem Anbau zu verwenden ist nicht nur ein logisches, sondern auch ein sinnvolles Gastronomiekonzept. Ein kurzer Mittagssnack schmeckte hier auch ganz gut,

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Weingüter

Jeff Carrel – Languedoc – Frankreich

Umtriebig, wahnsinnig, besessen, detailverliebt, ironisch, sich und die Welt nicht wirklich ernst nehmend, gastfreundlich, natürlich, getrieben, immer auf der Suche nach neuen Wegen und Qualitäten

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Restaurants

Nu – Gerona – Spanien

Das zweite Restaurant von Pere Massana befindet sich in der Altstadt Gironas und brilliert immer noch mit einem Mix aus asiatischer, katalanischen und molekularen Fusionküche.

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Rezepte

Avocado- Forelle- Orangen Salat

Ein Dressing aus gutem Olivenöl, Balsamico Essig und Orangensaft sowie ein wenig Granatapfelsirup verrühren. Ein bis zwei reife Avocados in Würfel schneiden. Orangenfilets schneiden. Zwei

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Johannes Zillinger Parcellaire rouge #1BIO.

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