Schokoladen-Käse Kuchen
Für diesen Schokokuchen mit „Käsekuchen Füllung“ benötigt man: 200 g Mehl, Backpulver, 200 g Butter, 200 g Schokolade 70%, 160 g Zucker, 4 Eier, ca.
Für diesen Schokokuchen mit „Käsekuchen Füllung“ benötigt man: 200 g Mehl, Backpulver, 200 g Butter, 200 g Schokolade 70%, 160 g Zucker, 4 Eier, ca.
Einer der ganz großen Vorteile großer Metropolen sind die zahlreichen, guten und kleinen Restaurants, die an fast jeder Ecke zu finden sind. Relativ schnell kann
Eine sehr moderne Fusion-Küche wird im Restaurant La Candela in Madrid zelebriert. Die beiden Küchenchefs haben weltweit in besten Häusern gelernt und gearbeitet und reichen
Die Weinbar Vyne, welche direkt an der wunderschönen Prinsengracht im Herzen von Amsterdam gelegen ist, gehört ohne Zweifel zu den schöneren und sehr stylischen „Rebensaft-Ausschenk
Die deutschen Weinerzeuger folgen dem Trend zum trocken Wein. Im vergangenen Jahr wurden 44 Prozent aller heimischen Qualitäts- und Prädikatsweine in der trockenen Geschmacksrichtung abgefüllt.
Das Restaurant One ist ein Baustein inmitten eines Kulturzentrums, untergebracht in einer alten Zementfabrik in dem niederländischen Grenzort Roermond. Die alten Rohmauern wurden mitsamt der
Gereifte Farbe mit vielen Anklängen nach Bernstein. Im Duft zunächst firn und nicht wirklich angenehm. Der erste Schluck ergibt dann sofort einen ganz anderen Eindruck:
Zeit ist im Gut Lärchenhof jede Menge vorhanden. Der erste Gang erreichte immerhin nach einer Stunde den Tisch, der zweite wurde dann immerhin recht zügig
Eine große Lage, ein Handelshaus ( welches etwas Gutes und auch manchmal nicht ganz so Gutes in Flaschen füllt) und ein sehr, sehr warmer Weinjahrgang
Dies ist mal eine ungewöhnliche Surf and Turf Variante. Txipirones kurz gegrillt, Gänseleber angebraten, eine fruchtig- cremige Mangosauce dazu. Kroepoek Fäden dazu und fertig ist
Viel hat sich in den letzten Jahren in dieser Kellerei aus La Seca nicht verändert. Außer dem neuen Kellerei Boden und ein paar neuen Barriquefässern
Monteabellon bleibt Monteabellon und bleibt sich und seinem Handeln treu. Schritt für Schritt wird die Qualität verbessert. Hier werden pure, moderne Ribera del Dueros produziert
Versteckt im ersten Stock liegt das Restaurant der Casa Urola in der Altstadt von San Sebastian. Eine klassische Marktküche wird hier in einem lockeren Ambiente
Über die älteste Transportschwebebrücke der Welt „Puente de Bizkaia“ überquert man den Fluss Nervion, um von Portugalete in den Ferienort Getxo zu gelangen. Hier führt
Staub, Teer, Rotkohl, Rote Bete, Tee, gereifte, aber noch sehr vitale Noten bestimmen den Duft. Geschmacklich sehr viel Hagebutte, unheimlich fein und zart gegliedert, gute
Zunächst ist da einmal jede Menge wolllüstige, reife Frucht nach Aprikosen und Pfirsichen, die vordergründig schmeckbar ist. Der Wein wirkt dadurch anfangs etwas mild und
Hofgut Ruppertsberg – Ruppertsberg – Pfalz – Deutschland Der freundliche und sehr kompetente Service vom Hofgut Ruppertsberg in der Pfalz weiss nicht nur zu berichten,
Pfefferminz und Eukalyptus wechseln sich in den ersten Duftphasen immer wieder harmonisch ab. Dabei kommt aber ein immer stärker werdender mineralischer Graphit Ton zum Vorschein,
Gute Chardonnays aus Deutschland sind noch eine wirkliche Seltenheit. Entweder haben sie zuviel Eichenholzwürze geküsst oder rutschen mit tropischen Haribo Aromen ins Banale ab. Eine
Dieses kleine, gerade einmal acht Tische fassende, Restaurant liegt ganz unscheinbar am westlichen Ende San Sebastians in einem Gewerbegebiet versteckt. Die Küche von Gorka Arzelus
Weine
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