Melone-Schafskäse-Rucola-Kürbiskern im Glas
Ein sommerlicher Salat aus dem Glas mit Wassermelone, Schafskäse, Rucola und Kürbiskernen. Dazu ein frisches Dressing aus gutem Olivenöl, Honig und Zitrone oder Limette.
Zutaten: Wassermelone, Schafskäse, Rucola, Kürbiskerne angeröstet in einer beschichteten Pfanne, Dressing aus gutem Olivenöl, Honig und Zitrone oder Limette.
Den Rucola, die Melone und den Schafskäse in kleine Stücke schneiden.
Zuerst die Melone, darüber den Schafskäse in ein Glas schichten.
Den kleingeschnittenen Rucola auf den Schafskäse geben…
… und dann die angerösteten Kürbiskerne darüber streuen.
Ein Dressing aus Olivenöl, Honig und Zitrone ( oder Limette) vermengen und über den Salat geben. Das Dressing sollte süss- sauer schmecken.
Deckel auf das Glas legen und ein wenig ziehen lassen.
