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Detailbeschreibung
Aceto Balsamico aus Modena, der zehn bis zwölf Jahre in Fässern reifte. Scudo 4 ist einer der außergewöhnlichsten Essige von Bertoni: Er ist dicht, hat einen intensiven Körper und besticht durch seine Ausgewogenheit, welche er durch die lange Reifung in Holzfässern erlangt. Er ist unter anderem für folgende exquisite Gerichte geeignet: Foie Gras, reifer Käse, Edelpilze, geräucherter Lachs, Fisch-Tartar, Muscheln, Schalentiere, Kaviar oder auch dunkle Schokolade. Aber auch feine Salate macht er noch verführerischer. MHD: 2027
Bertoni
Schon seit vielen Generationen wird im Hause Bertoni nach traditioneller Art Aceto Balsamico Tradizionale hergestellt. Heute kümmern sich mit viel Hingabe und Leidenschaft die Söhne Milo und Roberto um die Produktion des schwarzen Goldes.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Bertoni - Via Statale 467, n. 5/33-B 42013 - Casalgrande (RE) - Italien
Zutaten: Weinessig, gekochter Traubenmost, enthält Sulfite