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Detailbeschreibung
„Farbe bekennen“, „Freude einschenken“ und „von ganzem Herzen“... ein Wein - drei Namen. Saftig beerige Aromen in der Nase und eine tiefdunkle Farbe. Dazu umschmeichelt die dezente Restsüsse den Gaumen. Unsere Cuvée ist ein Wein für alle Fälle! Zum Verschenken. Zum Einschenken. Und zum Nachschenken. Text: Weingut Büsser-Paukner
Weingut Büsser- Paukner
Andreas Paukner und Eva Paukner (geborene Büsser) haben sich 2014 ihren gemeinsamen Traum eines eigenen kleinen und feinen Weingutes erfüllt. Beide entstammen langjährigen Weingutsbetrieben und treten nun auf sechs Hektar das Erbe des bereits 1921 bestehenden Familienweingutes an. Die beiden haben viele nationale und internationale Erfahrungen sammeln können und haben nun eine feste Vorstellung von der Qualität ihrer Tropfen. Hier inmitten von Rheinhessen entlocken die beiden sympathischen Winzer je nach Jahrgang 25 bis 30 000 Flaschen der Natur. Mit jeder Menge Leidenschaft und frohen Mutes geht die junge Familie an die Aufgabe und sorgt für frischen Wind in ihrem Weinort Gau-Odernheim. Die Weine zeichnen sich durch eine klare Mineralik der Muschelkalk- und sandigen Lehmböden rund um den Petersberg und Alsheim aus und überzeugen durch ihre cremige Textur sowie ihre Frische in Duft und Geschmack. Neben verschiedenen Weinen aus ihrem Standard Sortiment haben wir uns nach einer Fassprobe dazu entschlossen, mit dem jungen Winzerehepaar auch eine gemeinsame Hauswein Selektions Linie zu kreieren. Diese Weine sollen den Charakter der jeweiligen Rebsorten widerspiegeln und durch das gewisse Etwas am Gaumen begeistern. Für ein perfektes Preis- Leistungsverhältnis stehen wir natürlich alle mit unserem Namen!
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:Weingut Büsser- Paukner - Mainzer Str. 50 - 55239 Gau-Odernheim - Deutschland
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Dornfelder Spätburgunder St. Laurent
Dornfelder ist eine rote Rebsorte, die in Deutschland entwickelt wurde und für ihre tiefe Farbe und fruchtigen Aromen bekannt ist. Sie wurde 1955 von August Herold in der Weinforschungsanstalt Weinsberg in Baden-Württemberg durch die Kreuzung der Rebsorten Helfensteiner und Heroldrebe gezüchtet. Dornfelder ist mittlerweile eine der meist angebauten roten Rebsorten in Deutschland.
Der Pinot Noir wurde erstmals vor über 2000 Jahren im französischem Burgund angebaut und ist somit eine der ältesten Rebsorten der Welt.
Die Trauben zeigen sich am Rebstock wie in einer Zapfenform einer Kiefer, welche in Frankreich als „pin“ bezeichnet wird. Es wird vermutet, dass daher der Name „Pinot Noir“ abgeleitet wurde.
Die edle und äußerst hochwertige Rebsorte erreicht Spitzenpreise auf dem Weltmarkt und wird überwiegend in Frankreich vinifiziert. Neben dem Anbau in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind die bekanntesten Regionen in Frankreich demnach das Burgund, Loire-Tal, Elsass und das Languedoc. Ein kühles Klima und kalkhaltige Böden kommen der Pilz anfälligen Rebsorte zu Gute und verleihen ihr Finesse und Struktur.
Im Glas erkennt man den Pinot Noir durch seine geringe Farbintensität. Der typische Duft von Waldbeeren, Veilchen, Erdbeeren, Pilzen und Umami ist unverkennbar. Weich, samtig mit wenig Tannin und ausgezeichnet mit einem hohen Lagerpotenzial wird die Rebe auch „ die Königin der Rebsorten“ genannt. Nicht unwichtig ist auch der Anbau der Rebe für Schaumweine, sowohl im Verschnitt als auch für Roséweine und Blanc de Noirs, welche hauptsächlich in der Champagne produziert werden.