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Cantina Tollo Montepulciano d´Abruzzo Merlato

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Cantina Tollo Montepulciano d´Abruzzo Merlato
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Ein weicher, würziger und runder Montepulciano aus den Abruzzen.

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  • Artikel-Nr.: I109
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Ein weicher, würziger und runder Montepulciano aus den Abruzzen. mehr
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Produktinformationen "Cantina Tollo Montepulciano d´Abruzzo Merlato"

Ein weicher, würziger und runder Montepulciano aus den Abruzzen.

Jahr: 2019
Land: Italien
Region: Abruzzen
Art: Rot
Ausbau: trocken
Rebsorten: Montepulciano
Alkoholgehalt: 13% vol
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"Tollo"

image of Tollo

Cantina Tollo.

 

Im Jahre 1960 wurde die Kellerei Tollo von 20 Weinbauern und Weinbegeisterten gegründet, um in der armen Region Abuzzen ein ehrgeiziges Projekt zu entwickeln: gute und moderne Weine zu einem vernünftigen Preis zu produzieren. Dies ist ihnen inzwischen gelungen. Es werden sorten- und landestypische Weine gekeltert, die in Punkto Preis- Leistung in Italien ihresgleichen suchen.

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Cantina Tollo - Viale Garibaldi 68 - 66010 Tollo CH - Italien

 

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Fettuccine mit Rucola-Tomatensauce

1 Packung Steinhaus Fettuccine 500g500 g vollreife Tomaten 1 großer Bund Rucola 150 g Ziegenfrischkäse 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 3 EL Sahne 3 EL geriebener (frischer) Pecorino-Käse frisch gemahlener Pfeffer, Salz 1 Prise Zucker 
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Schweinebraten tonnato mit Thunfisch-Kapern-Paste und frischen Kapern

Mit einem Pürierstab aus Thunfisch, Majonäse, Balsamico, Sahne und dem Saft der Kapern eine Sauce rühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Den Schweinebraten auf zwei Tellern verteilen. Die Sauce über den Braten geben und mit den Kapern, den Tomatenwürfeln und Zitronenscheiben dekorieren.
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