Cascina Venerìa Reis für Risotto - Riso Superfino Extra Baldo

Durch seine großen Körner eignet sich die Reissorte Baldo sehr gut für die Aufnahmefähigkeit von Fonds und Saucen. Perfekt also zu Risotto, Paella und Co. Geerntet in Italien. MHD: 28.12.2019

Das Landgut Cascina Veberia liegt in der piemontesischen Stadt Vercelli, Hauptstadt der gleichnamigen Provinz. Die Stadt gilt als größter Umschlagsplatz für Reis in Europa! Mit seinen über 320 Hektar zählt es zur größten Reisfarm der Gegend. Seit 1992 konzentriert sich der Hof auf Qualität, nicht Quantität und gilt als Vorreiter für höchsten Qualitätsreis Italiens, der alle Aspekte der Produktion kontrolliert. Sorgfältig ausgewählte Saat wird aufgehoben, um die besten italienischen Reis-Stämme zu bewahren. Der Reis wird ohne persistenter Chemikalien angebaut. Ein optisches Prüfungssystem dient dazu, unvollkommene Körner zu verwerfen. Diese extra Fürsorge führt zu einem Produkt, das absolut konsistent ist und ein einwandfreies Geschmacksergebnis liefert. Text: Markus Bongartz

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Tenuta Veneria - Strada delle Grange - 13034 Lignana - Vercelli - Italien