Château de Luc Les Rives BIO

Eine Cuvée aus Grenache Noir, Carignan und Syrah mit schöner purpurroter Farbe; rund, kraftvoll mit Aromen von dunklen Waldfrüchten, schwarzen Johannisbeeren und einer eleganten, pfeffrigen Note im Abgang passt er perfekt zu einer Grillparty, zu Pasta, Pizza oder einfach eben so. Wein aus biologischem Anbau. FR-BIO-01

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Produktinformationen "Château de Luc Les Rives BIO"

Eine Cuvée aus Grenache Noir, Carignan und Syrah mit schöner purpurroter Farbe; rund, kraftvoll mit Aromen von dunklen Waldfrüchten, schwarzen Johannisbeeren und einer eleganten, pfeffrigen Note im Abgang passt er perfekt zu einer Grillparty, zu Pasta, Pizza oder einfach eben so. Wein aus biologischem Anbau. FR-BIO-01

Jahr: 2020
Land: Frankreich
Region: Corbieres
Art: Rot
Ausbau: trocken
Rebsorten: Carignan, Grenache Noir, Syrah
Alkoholgehalt: 14,5% vol
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"Château de Luc"

image of Château de Luc

Als Namensgeber des Weingutes dient das imposante Château de Luc, welches das Zentrum des kleinen Örtchens bildet. Das westlich von Narbonne gelegene Weingut verwendet für seine Rotweincuvées typische Rebsorten der Region Corbières. Dazu zählen unter anderem Carignan, Grenache Noir und Syrah. Die kalkhaltigen Böden nötigen die Rebstöcke sehr tief zu wurzeln, um an ausreichend Nährstoffe und Wasser zu gelangen. Durch diesen Effekt werden zusätzlich viele Mineralstoffe in den Trauben gespeichert, die man später im Wein wiederentdecken kann.

 

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Château de Luc - Vignobles Famillefabre - 1, rue du Château - 11200 Luc sur Orbieu - Frankreich

 

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Für den Salat die grünen Bohnen putzen, waschen, in kochendem Wasser blanchieren und eiskalt abschrecken. Kidneybohnen aus der Dose nehmen und warm abwaschen. Gnocchetti in heißem Öl goldbraun braten und anschließend in einer Schüssel mit den Bohnen vermengen. Zwiebel und Knoblauch fein und Koriander grob hacken, mit dem Limonensaft vermischen, Olivenöl einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren die Marinade an die Gnocchetti-Bohnen-Mischung geben. Für die Salsa Tomaten entkernen und fein würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote ohne Kerne fein würfeln. Koriander und Minze in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten mit Öl und Zitronensaft marinieren. Die Salsa mit Salz, Pfeffer und Rohrzucker abschmecken. Bratwürste nach Belieben in einer Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Dazu den Bohnensalat und die Salsa reichen. Weltmeisterlich!
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