Claus Preisinger Dope BIO

Claus Preisinger Dope

Dope ist zu 100 % aus der Blaufränkischrebe gewonnen. Diese Reben sind mit 26 Jahren im besten Lebensalter und fristen ihr standhaftes Dasein auf Schiefer und Kalkböden auf der 180 Meter über dem Meeresspiegel liegenden Hanglage Goldberg. Die Vergärung erfolgt spontan mit Naturhefen und der Wein reift dann in 1000 Liter fassenden Ton Amphoren. Ohne Filtration und zusätzlichen Schwefel wird “Dope” dann ein gutes halbes Jahr später in limitierter Anzahl in Flaschen gefüllt.   Das Ergebnis ist atemberaubend schmackhaft. Duft nach Wilderdbeeren und Blaubeeren. Im ersten Moment erinnert der Geschmack an einen frisch gepressten Saft aus reifen Weintrauben. Am Gaumen wirkt alles weich, rund und beerig. Mit ein wenig Sauerstoff bekommt der Tropfen noch eine ganz dezente Würznote hinzu; auch eine gut eingebundene Gerbstoffstruktur blitzt noch auf und die sagenhafte Anfangsfrucht weicht immer mehr einem ernsthaften Genussgetränk. Ein wahrhaft berauschendes Elixir. Achtung vor dem Verzehr, es könnte süchtig machen! Wein aus biologischem Anbau. AT-BIO-402  

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Dope ist zu 100 % aus der Blaufränkischrebe gewonnen. Diese Reben sind mit 26 Jahren im besten... mehr
Produktinformationen "Claus Preisinger Dope BIO"

Dope ist zu 100 % aus der Blaufränkischrebe gewonnen. Diese Reben sind mit 26 Jahren im besten Lebensalter und fristen ihr standhaftes Dasein auf Schiefer und Kalkböden auf der 180 Meter über dem Meeresspiegel liegenden Hanglage Goldberg. Die Vergärung erfolgt spontan mit Naturhefen und der Wein reift dann in 1000 Liter fassenden Ton Amphoren. Ohne Filtration und zusätzlichen Schwefel wird “Dope” dann ein gutes halbes Jahr später in limitierter Anzahl in Flaschen gefüllt.

 

Das Ergebnis ist atemberaubend schmackhaft. Duft nach Wilderdbeeren und Blaubeeren. Im ersten Moment erinnert der Geschmack an einen frisch gepressten Saft aus reifen Weintrauben. Am Gaumen wirkt alles weich, rund und beerig. Mit ein wenig Sauerstoff bekommt der Tropfen noch eine ganz dezente Würznote hinzu; auch eine gut eingebundene Gerbstoffstruktur blitzt noch auf und die sagenhafte Anfangsfrucht weicht immer mehr einem ernsthaften Genussgetränk. Ein wahrhaft berauschendes Elixir. Achtung vor dem Verzehr, es könnte süchtig machen! Wein aus biologischem Anbau. AT-BIO-402

 

Jahr: 2020
Land: Österreich
Region: Burgenland
Art: Rosé
Ausbau: trocken
Rebsorten: Blaufränkisch
Alkoholgehalt: 11,5% vol
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"Preisinger"

image of Preisinger

Wie ein modernes UFO ragt das 2009 gebaute Weingut des Golser Winzers Claus Preisinger aus dem Rebfeld hervor. Die vordere Seite mit offenem Blick auf den Neusiedlersee ausgerichtet und von außen her mit viel Holz und Glaselementen verkleidet, passt es trotz seiner ansprechenden, futuristischen und modernen Architektur hervorragend in die burgenländische Landschaft hinein.

Gut 20 Hektar bester Rebfelder mit den Rebsorten Grüner Veltliner, Weißburgunder, Zweigelt, Blaufränkisch, Sankt Laurent, Merlot, Pinot Noir und ein bisschen Muskat, Scheurebe und Welschriesling zieren seine Weinberge, die auf der pannonischen Seeplatte liegen und als Rebunterlage Schiefer und Kalkformationen aus längst vergessenen Tagen bieten. Sein erster Wein entstand im Jahr 2000 mit gerade einmal zwanzig Lenzen, seine Arbeitsweise folgt seit dem Jahr 2006 streng nach den biodynamischen Lehren von Rudolf Steiner. "Weniger ist mehr", ist sein Motto im Weinberg und auch in der Kellertechnik. Gravitationstechnik, Ganztraubengärung, Fermentation in grossen Amphoren, Ausbau in großen Holzfässern, keine Zusätze von jeglichen Hilfsmitteln bei der Weinbereitung und bis auf den Puszta Libre (bei diesem Wein auch nur minimal) wird den Weinen auch kein zusätzlicher Schwefel mehr zugesetzt. So entstehen durch und durch Naturweine. Komplexe Tropfen, die spannungsgeladen, voller subtiler Frische, natürlichen Gerbstoffen, einer vibrierenden Säurestruktur und einer intensiven Kraft in den Mund und dann an den Gaumen knallen. Es sind keine Schmeichler, keine Weine die man achtlos und bedenkenlos in sich hineinschüttet. Nein, es sind kleine Naturwunder, die man erforschen muss, die sich erst nach vielen Flaschen ergründen lassen, die dann aber ihre himmlische Seele, perfekten Feingeist und exemplarische Natürlichkeit freilegen, die es so ungeschminkt fast gar nicht mehr gibt. Claus´ Arbeitsweise ist dabei weder dogmatisch noch belehrend. Er versucht immer wieder Neues aus, wirkt zwar wie ein sehr ruhiger Zeitgeist, der aber innerlich permanent unter Strom, Dampf und Druck steht; der immer den Kick des Besonderen und Außergewöhnlichen sucht und letztendlich durch seinen Instinkt und sein Bauchgefühl wirklich Großartiges schafft. Ein großes Hoch auf einen Verteidiger und Bewahrer der absoluten Natürlichkeit im Weinanbau.

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Claus Preisinger – Goldberstr. 60 – 7122 Gols - Österreich

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