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Conte di Campiano Primitivo di Manduria

Conte di Campiano Primitivo di Manduria

Der sonnenverwöhnte Primitivo aus Apulien besticht durch seine marmeladige Frucht, die an intensiv eingekochte Früchte erinnert. Das Geschmackspotpourri reicht über Kirsche, Pflaume, Zimt- und Vanillenoten, weich und aromatisch abgerundet mit einer warmen und konzentrierten fruchtiger Süße. Rundes Finish.

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  • Artikel-Nr.: A101734890154831
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Der sonnenverwöhnte Primitivo aus Apulien besticht durch seine marmeladige Frucht, die an... mehr
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Produktinformationen "Conte di Campiano Primitivo di Manduria"

Der sonnenverwöhnte Primitivo aus Apulien besticht durch seine marmeladige Frucht, die an intensiv eingekochte Früchte erinnert. Das Geschmackspotpourri reicht über Kirsche, Pflaume, Zimt- und Vanillenoten, weich und aromatisch abgerundet mit einer warmen und konzentrierten fruchtiger Süße. Rundes Finish.

Jahr: 2020
Land: Italien
Region: Apulien
Art: Rot
Ausbau: halbtrocken
Rebsorten: Primitivo
Alkoholgehalt: 14.5% vol
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"Conte di Campiano"

image of Conte di Campiano

Bekannt ist die bereits 1930 gegründete Kellerei Conte di Campiano/Contri Spumante eher für den Ausbau von Perlweinen und Sekten. Seit ein paar Jahren jedoch beschäftigt sich das in der Emilia Romagna beheimatete Unternehmen auch vermehrt mit der Produktion von Stillweinen. Insbesondere das sehr gute Preis-/ Leistungsverhältnis machen die Selektionsweine zu richtigen Gaumenschmeichlern.

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Conte di Campiano S.p.A – Cazzano di Tramigna - Italien

 

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Käse-Tortelloni mit Flusskrebsragout und Sauce Toscana

Die Flusskrebse in kochendem Wasser für ca. 4 Minuten blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken und das Krebsfleisch herauslösen. Lauchzwiebeln und Fenchel in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Weißwein ablöschen. Das Krebsfleisch und die Sauce Toscana hinzufügen und noch einmal kurz aufkochen. Die Käse-Tortelloni nach Packungsangabe zubereiten. Das Ragout mit den Tortelloni anrichten und mit den Kirschtomaten dekorieren. 
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