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Detailbeschreibung
Eingebettet in die malerischen Landschaften des Mâconnais in Burgund findet man die renommierte kommunale Appellation Pouilly-Fuissé. Als Enklave positioniert, thront sie am südlichen Ende des Mâconnais-Bereichs. Die Appellation erstreckt sich über beeindruckende 760 Hektar Rebfläche, die sich auf die Gemeinden Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly und Vergisson verteilt. Hier dürfen sogar die prestigeträchtigen Lagennamen auf den Weinflaschen prangen. Obwohl es keine Grands Crus gibt, wurden seit 2022 die begehrten Premier Crus eingeführt, und alle Weine hier sind stolze Repräsentanten der Chardonnay-Traube.
Die regionale Identität wird durch ihre angrenzenden Nachbarn verstärkt: Im Süden grenzt die Appellation Saint-Véran, während südöstlich die beiden Satelliten-Appellationen Pouilly-Loché und Pouilly-Vinzelles liegen, wobei erstere auch die Bezeichnungen Mâcon-Loché oder Pouilly-Vinzelles tragen darf.
In dieser Gegend schwingen einige der bekanntesten Winzer ihre Kelterkünste. Namen wie Daniel Barraud, Château de Beauregard, Château de Fuisse, Clos de Bourg, Cordier, Corsin, Michel Forest, Galley-Golliard, Groupement de Producteurs de Prissé, Guffens-Heynen, Roger Lassarat, Luquet, Olivier Merlin, Noblete, René Perraton, Saumaize-Michelin, Soufrandise, Valette, Verget und Vincent vom Château de Fuissé prägen das renommierte Profil dieser Region.
Trotz ihrer Namensähnlichkeit sollte man jedoch vorsichtig sein und Pouilly-Fuissé nicht mit dem Pouilly-Fumé von der Loire verwechseln, dessen Hauptsorte der Sauvignon Blanc ist. Ebenso liegt am Fuße des eindrucksvollen Felsens von Solutré ein Kalkstein-Plateau, das fast alle Rebsorten des Burgunds beherbergt, mit Ausnahme von Gamay aus Beaujolais.
Die Weine von Pouilly-Fuissé sind kraftvoll und intensiv, und nach einer sorgfältigen Reifung in Eichenfässern entwickeln sie subtile Aromen von gerösteten Mandeln und Haselnüssen. Sie sind erfrischend, blumig und aufgrund ihrer großen Beliebtheit in den USA mit dem edlen Chablis vergleichbar in Preis und Qualität.
Der Pouilly-Fuissé aus dem Haus de Montille ist ein wahres Juwel aus dem südlichen Burgund. Geerntet auf den steilen Terrassen des Mâconnais, verströmt dieser Weißwein die einzigartige Eleganz und den Charakter seiner Heimat. Er wurzelt tief in den kalkhaltigen Lehmböden von Vergisson, einem der vier renommierten Anbaugebiete der Appellation.
Nach einer sorgfältigen Gärung in Fässern – darunter 5 bis 20 % neue Eichenfässer aus Allier – reift der Wein zuerst im Holz und anschließend in Edelstahltanks. Dieser Prozess verleiht ihm eine bemerkenswerte Balance zwischen kräftigem Körper und erfrischender Säure.
Das Jahr 2020 stand unter dem Zeichen der Frühreife und zeichnete sich durch einen milden Winter und einen heißen Sommer aus. Obwohl die Ernte etwas geringer als in den Vorjahren ausfiel, blieb die Qualität der Trauben außerordentlich hoch. Der Jahrgang ist großzügig und trotz einiger Herausforderungen des Sommers besonders ausgewogen und gesund. Die Weine des Jahrgangs 2020 zeigen eine strahlende Frische kombiniert mit einem großzügigen Gaumen und einer Säure, die den Wein prägt.
Das Haus de Montille ist bekannt für seine hohen Ansprüche im Weinbau: Jede Parzelle wird sorgfältig ausgewählt und muss bestimmten Qualitätsstandards entsprechen. Nur nachhaltige und biologische Anbaumethoden kommen zum Einsatz, um sicherzustellen, dass jeder Tropfen des Pouilly-Fuissé das Terroir und die Expertise des Hauses widerspiegelt.
Domaine de Montille
Die knapp 3 Hektar Weinberge in Volnay im Burgund werden in 2. Generation von Etienne Montille geleitet, der das kleine Weingut von seinem Vater Hubert übernommen hat. Dank seines Perfektionismus und seines Ehrgeizes ist die Domaine Montille heute eines der Geheimtipps aus dem Burgund für terroir- charakteristische Weine, welche die Authentizität der einzelnen Lagen wunderbar zum Ausdruck bringen. Grundlegend dafür ist die biodynamische und naturnahe Bewirtschaftung. Seit Juni 2012 ist Etienne ebenfalls stolzer Besitzer des Château Puligny- Monrachet.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Domaine de Montille, Château de Puligny-Montrachet & Maison Deux Montille Soeur Frères - Rue de But - 21190 Puligny- Montrachet - Frankreich
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Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Chardonnay
Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.
Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.
