Erst seit 1992 macht Jean-Claude im Chablis seine Weißweine. Auf fast 12 Hektar wachsen Chardonnay Trauben, wobei 5 Hektar in 1 er Cru Lagen liegen (Fourchaume, Montmains, Valmur). Keller und Wirtschaftsgebäude sind in La Chapelle-Vaupelteigne, einem kleinen Dorf 5 km nördlich von Chablis entfernt. Das Sortiment des Winzers ist klein, aber makellos: die Weine fallen durch ihre große Klarheit und kristalline Frische auf; der Holzeinsatz ist dezent und die Mineralik seiner Weine bemerkenswert.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Bessin- Tremblay - 18, Rue de Chitry – 89800 Chablis – Frankreich – Telefon: 03 86 42 46 77
Eckdaten der Domaine Bessin- Tremblay
| Lagen | ||
| Chablis Montmains 1er Cru | 1,28 ha, gepflanzt 1968/1974 | Klassisch kalkig mit Spannung und detailliertem Aromenspektrum, legt die nächsten Jahre zu. |
| Chablis La Forêt 1er Cru | 1,54 ha, gepflanzt 1962-74 | Zeigt vorherrschend Pfirsicharomen, gelbe Pflaumen und ein Hauch Meersalz. Energiegeladenes Finish. |
| Chablis Fourchaume 1er Cru | 1,15 ha, gepflanzt 1959-74 | Erscheint fast opulent für Chabli, mit weißen und gelben Früchten und langem, mundfüllenden Finish. |
| Chablis Fourchaume La Pièce au Comte 1er Cru | 1,0 ha, gepflanzt 1934 | Eine Selektion aus alten Reben im Fourchaume, dichter mit Druck am Gaumen, straffer, präziser mit mehr Länge und Konzentration. |
| Chablis Valmur Grand Cru | 2,08 ha, gepflanzt 1974- 2000 kommt aus einer Parzelle mit sehr alten Reben, den ältesten des Weingutes | Der Primus mit Aromen eines großen Chablis: kalkige Terroirnote, grüne Früchte, Birne, Pfirsich, Zitrus, mineralisch |
