Doniene Gorrondona Doniene XX

Der aus den kleineren Qualitäts Weinparzellen Artatxu, Itturiaga und Panadiene rund um Bakio gewonnene Weißwein wurde zu 100 % aus der Rebsorte Hondarribi Zuri gewonnen. Nach der selektiven Ernte wurde nur der reine Vorlaufmost für den weiteren Ausbau verwendet. Drei Monate Feinhefelager im Edelstahltank und weitere sechs Monate im Barrique aus französischer Eiche und die Abfüllung im September 2015 erbrachten einen für das Baskenland einzigartigen Weißwein hervor.

Apfel, unreife Quitte, Fenchel und karger Weinbergspfirsich bestimmen die kühle und mineralische Aromatik im Duft. Im Geschmack dominiert ein subtiler Boskopgeschmack, Kalkgestein, wieder Fenchel, ein Hauch Haselnuss vom Eichenfass, dezente Würze sowie ein straffer Säurebogen. Blitzklar sauber im Nachhall. Ein sehr puristischer Weißwein ohne Schnörkel. Straff, lang und vibrierend am Zäpfchen.

Seit dem Jahr 1994 gibt es die Bodega Doniene Gorrondona in der D.O. Bizkaia. Julen Frias ist für die 18 Hektar Weinberge verantwortlich. Andoni Sarratea betreut die Geschäftskunden, um die Kellerei und die vorhandene kleine Destille kümmert sich Egoitz Insausti und als Önologin fungiert die aus Lasarte stammende Itziar Insausti. Insgesamt werden hier Jahr für Jahr aus kalkhaltigen und sandigen vom Meer abgewandten Weinbergslagen 100.000 Flaschen produziert. Die vier Eigentümer der Bodega Doniene Gorrondona können als Pioniere der Denominacion de Origen Bizkaia betrachtet werden. Autochthone Rebsorten, sorgfältige Weinbergspflege und ein schonender Ausbau in der Kellerei sorgen für die wahrscheinlich besten Txakolis der Bizkaia Region. Aber auch ein guter Sekt und, wie man munkelt, den ein oder anderen ausgezeichneten Schnaps soll es hier geben.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Bodega Doniene Gorrondona - Bentalde Auzoa, 1 - 48130 Bakio - Spanien