Enderle & Moll Pinot Noir Muschelkalk 2020

Unser "Muschelkalk" stammt aus einem der ältesten Spätburgunder-Rebstücke der gesamten Region ( Pflanzjahr 1953/54 ) und zeichnet sich auch dieses Jahr wieder durch seine extrem feine und mineralische Struktur aus. Deutlich burgundischer als unser "Buntsandstein" in der Stilistik und in seinem Aufbau glänzt dieser Pinot mit seinen Kirsch- und Cassisnoten, unterlegt mit einer fast schon salzigen Mineralität! Dieser Pinot kommt nicht protzig und laut, sondern sehr elegant, vielschichtig und intensiv und ist mit einer unglaublichen Spannung und Länge ausgestattet... Text: Weingut Enderle und Moll.

Gegründet wurde unser Weingut im Jahre 2007 von Sven Enderle und Florian Moll. Nach einem Jahr Vorlaufzeit entschlossen wir uns Anfang 2007 das Wagnis einzugehen und ein eigenes kleines Weingut zu gründen. Kennengelernt haben wir uns während unserer Winzer-Ausbildung, die wir beide zwischen 2003 und 2005 am Kaiserstuhl absolvierten. Während Sven in Oberrottweil bei dem Weingut "Bercher- Schmidt" lernte, verbrachte Florian seine Ausbildungszeit bei dem Weingut "Höfflin" in Bötzingen. Nach der Lehrzeit fand Sven eine Anstellung bei dem Öko-Weingut "Dr.Benz" in Kenzingen- Bombach, wo er mitverantwortlich war für den Außenbetrieb des Weingutes. Florian ging im Herbst 2005 nach Süd-Frankreich, um dort beim Chateau Duvivier hauptsächlich im Keller die angestrebte Qualität zu sichern. In dieser Zeit kamen wir beide unabhängig voneinander erstmals mit angewandter Bio-Dynamik im Weinbau in Kontakt, wovon uns einige Aspekte bis heute extrem faszinieren und begeistern. Als Sven dann 2006 die Möglichkeit bekam, ein kleines, gut gepflegtes Rebstück oberhalb von Münchweier zu pachten, war der Grundstock gelegt für "Enderle&Moll", wie es heute existiert... Text: Enderle&Moll

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Enderle&Moll - Hinterhöfen 4 - 77955 Münchweier - Deutschland