Envinate Lousas Vinas de Aldea 2019

Auf einem steilen 2,50 Hektar großen Granit-Wingert, welcher mit einer Schieferschicht überzogen ist, wachsen in der galizischen Region Ribera Sacra die Reben für diesen Tinto. Hierbei handelt es sich um eine Cuvée verschiedener Terroirs und Rebsorten, rund 80% kühler Mencía machen den Blend aus, der um regionale Rebsorten wie Brancellao, Merentao, Sousón, Alicante, Godello und Palomino ergänzt wird. Die Ernte erfolgt manuell und wird von einer Parzelle mit bis zu 60 Jahre alten Reben eingefahren. Der Wein wird anschließend in kleinen Kisten gekühlt in die Kellerei gebracht, damit die Trauben nicht leiden. Die Fermentation erfolgt über 12 Tage in offenen Gärbottichen und wird nur mit wilden Hefen, mittels Spontangärung, erzielt. Anschließend reift der Wein über 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche, welche ein bis maximal drei Jahre alt sind. Der 2019er ist in der Farbe tiefdunkel, versprüht einen expressiven, balsamischen Duft nach reifen, roten Früchten und wirkt wild und ungebändigt. Im Geschmack gesellen sich noch Graphit-, Kakao- und Würznoten hinzu. Ein richtiger "Hinschmecker" mit Tiefe, Seele und Geist und einem feurigen Abgang. Ein Rotwein für Individualisten und Kenner.

Das Projekt Envinate ist im Jahre 2009 von den vier Weinverrückten Laura Ramos Jimenez, Jose Ángel Martínez Marchante, Roberto Santana Morales und Alfonso Torrente Solana gegründet worden. Das Hauptaugenmerk liegt in der Suche nach exzeptionellen, kleinen Einzellagen, um darauf, mittels perfekter Weinbergspflege, das jeweilige Terroir und die Ursprünglichkeit der Rebsorte herauszuarbeiten. Das Projekt ist jung, ehrgeizig und voller Enthusiasmus, um nie dagewesene Geschmackserlebnisse der Natur zu entkitzeln.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Envinate S.L. – Santiago del Teide - Tenerife - Spanien