Envinate Lousas Vinas de Aldea

Envinate Lousas Vinas de Aldea
Beeindruckende Steillage am Rio Sil.
Wingert von Envinate in Galizien.
Der Fluß Sil in Ribera Sacra.
Ausverkauft

Auf einem steilen 2,50 Hektar großen Granit-Wingert, welcher mit einer Schieferschicht überzogen ist, wachsen in der galizischen Region Ribera Sacra die Reben für diesen Mencia-Wein. Die Ernte erfolgt manuell und wird von einer Parzelle mit bis zu 60 Jahre alten Reben eingefahren. Der Wein wird anschließend in kleinen Kisten gekühlt in die Kellerei gebracht, damit die Trauben nicht leiden. Die Fermentation erfolgt über 12 Tage in offenen Gärbottichen und wird nur mit wilden Hefen, mittels Spontangärung, erzielt. Anschließend reift der Wein über 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche, welche ein bis maximal drei Jahre alt sind. Der 2015er ist in der Farbe tiefdunkel, versprüht einen expressiven, balsamischen Duft nach reifen, roten Früchten und wirkt wild und ungebändigt. Im Geschmack gesellen sich noch Graphit-, Kakao- und Würznoten hinzu. Ein richtiger "Hinschmecker" mit Tiefe, Seele und Geist und einem feurigen Abgang. Ein Rotwein für Individualisten und Kenner. Gesamtproduktion: 1800 Flaschen.

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Produktinformationen "Envinate Lousas Vinas de Aldea"

Auf einem steilen 2,50 Hektar großen Granit-Wingert, welcher mit einer Schieferschicht überzogen ist, wachsen in der galizischen Region Ribera Sacra die Reben für diesen Mencia-Wein. Die Ernte erfolgt manuell und wird von einer Parzelle mit bis zu 60 Jahre alten Reben eingefahren. Der Wein wird anschließend in kleinen Kisten gekühlt in die Kellerei gebracht, damit die Trauben nicht leiden. Die Fermentation erfolgt über 12 Tage in offenen Gärbottichen und wird nur mit wilden Hefen, mittels Spontangärung, erzielt. Anschließend reift der Wein über 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche, welche ein bis maximal drei Jahre alt sind. Der 2015er ist in der Farbe tiefdunkel, versprüht einen expressiven, balsamischen Duft nach reifen, roten Früchten und wirkt wild und ungebändigt. Im Geschmack gesellen sich noch Graphit-, Kakao- und Würznoten hinzu. Ein richtiger "Hinschmecker" mit Tiefe, Seele und Geist und einem feurigen Abgang. Ein Rotwein für Individualisten und Kenner. Gesamtproduktion: 1800 Flaschen.

Jahr: 2017
Land: Spanien
Region: Ribera Sacra
Art: Rot
Ausbau: trocken
Rebsorten: Mencia
Alkoholgehalt: 13% vol
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"Envinate"

image of Envinate

Das Projekt Envinate ist im Jahre 2009 von den vier Weinverrückten Laura Ramos Jimenez, Jose Ángel Martínez Marchante, Roberto Santana Morales und Alfonso Torrente Solana gegründet worden. Das Hauptaugenmerk liegt in der Suche nach exzeptionellen, kleinen Einzellagen, um darauf, mittels perfekter Weinbergspflege, das jeweilige Terroir und die Ursprünglichkeit der Rebsorte herauszuarbeiten. Das Projekt ist jung, ehrgeizig und voller Enthusiasmus, um nie dagewesene Geschmackserlebnisse der Natur zu entkitzeln.

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Envinate – R.E.-OR para Envinate S. L. c/Ferrero° 9 1° izq. - 02640 Almansa (Albacete) - Spanien

 

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