Forlong Burbuja
Alejandro und Rocio Áspera haben mit dem Forlong Burbuja wieder einmal mehr ein glückliches Händchen für einen komplett eigenständigen und finessenreichen Wein bewiesen. Gewonnen wird dieser nach der Pet Nat Methode produzierte Weißwein zu 100 % aus der Palomino Fino Traube. Die Trauben wachsen auf der vor weissem Kalk nur so zu staubenden Einzellage Pago de Balbaina Alta. Eine Bodenformation, welche schon weit vor Christus Geburt für ihre besonders hochwertigen Kräuter und Früchte berühmt war, die darauf wuchsen. Nun entsteht hier also erstmals ein perlender Weißwein, der vor Eleganz, Tiefgang und Feinheit nur so strotzt. Die Farbgebung geht ins gelbliche und die Perlage ist fein und zart. Der erste Duft erinnert an ältere, oxidierte Weine. Dieser Eindruck wird dann von einer an eine Meeresgischt erinnernde Brise aufgelockert. Frühlingswiese, weisser Tee, diverse Nuss Kombinationen und wilde Kräuter balancieren dann auch noch irgendwie dazwischen. Das ist spannend, ernsthaft und abwechselnd. Am Gaumen haftet dieses beeindruckende Elixier dann zart wie eine Feder und endet mit der Grandeza einer wahren Königin. Wein aus bioloischem Anbau. ES-ECO-001-AN
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- Artikel-Nr.: A101737552150019