Forlong Burbuja BIO

Alejandro und Rocio Áspera haben mit dem Forlong Burbuja wieder einmal mehr ein glückliches Händchen für einen komplett eigenständigen und finessenreichen Wein bewiesen. Gewonnen wird dieser nach der Pet Nat Methode produzierte Weißwein zu 100 % aus der Palomino Fino Traube. Die Trauben wachsen auf der vor weissem Kalk nur so zu staubenden Einzellage Pago de Balbaina Alta. Eine Bodenformation, welche schon weit vor Christus Geburt für ihre besonders hochwertigen Kräuter und Früchte berühmt war, die darauf wuchsen.

Nun entsteht hier also erstmals ein perlender Weißwein, der vor Eleganz, Tiefgang und Feinheit nur so strotzt. Die Farbgebung geht ins gelbliche und die Perlage ist fein und zart. Der erste Duft erinnert an ältere, oxidierte Weine. Dieser Eindruck wird dann von einer an eine Meeresgischt erinnernde Brise aufgelockert. Frühlingswiese, weisser Tee, diverse Nuss Kombinationen und wilde Kräuter balancieren dann auch noch irgendwie dazwischen. Das ist spannend, ernsthaft und abwechselnd. Am Gaumen haftet dieses beeindruckende Elixier dann zart wie eine Feder und endet mit der Grandeza einer wahren Königin. Wein aus bioloischem Anbau. ES-ECO-001-AN

Andalusien: das Land des Sherrys, der landestypischen Gemütlichkeit, der sengenden Hitze im Sommer, der Tapas, des Flamencos, der langen Nächte, der freundlichen Andalusier und seit kurzem auch das Land eines der ambitioniertesten neuen Weinprojekte Spaniens. Die Bodega de Forlong wurde 2007 von dem jungen weinverrückten Paar Alejandro und Rocio Áspera in El Puerto de Santa Maria gegründet. Die Kellerei ist klein und fein, aber die Ansprüche gross und liebenswert. Mit grossem Enthusiasmus wird hier traditionell und biodynamisch gearbeitet. Die reine und pure Frucht wird im Endprodukt gesucht und bravourös herausgestellt. Mensch und Natur gehen hier eine fabulöse Synthese ein und auf den geschichtsträchtigen Kalkböden der Region erblicken viele, naturbelassene vinologische Edelsteine das Licht der Welt. Alle Weine werden auf der kleinen Finca Forlong in Kleinstauflage produziert und mit sehr viel Sachverstand in Flaschen gefüllt. Andalusien und die Provinz Cadiz haben eine neue, strahlende Top Bodega in ihren Reihen, welche mit ihren Stillweinen aus den Rebsorten Syrah, Merlot, Tintilla de Rota, Palomino, Pedro Ximenez, Cabernet Sauvignon noch ordentlich für Furore sorgen werden. ¡Viva Andalucía!

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Bodega de Forlong - Carretera de Jerez-Rota km 5 – El Puerto de Santa Maria – Spanien