Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti il Denso

Dieser alte Balsamico wurde in Deutschland von "Der Feinschmecker" prämiert. Durch seine lange Lagerung in alten Holzfässern nimmt er eine sirupartige Konsistenz an. Die dezente Säure und die feine Süße harmonieren perfekt. MHD 15.07.2026

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Produktinformationen "Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti il Denso"

Dieser alte Balsamico wurde in Deutschland von "Der Feinschmecker" prämiert. Durch seine lange Lagerung in alten Holzfässern nimmt er eine sirupartige Konsistenz an. Die dezente Säure und die feine Süße harmonieren perfekt. MHD 15.07.2026

Land: Italien
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"Giuseppe Giusti"

image of Giuseppe Giusti

Giuseppe Giusti ist einer der bekanntesten Hersteller des berühmten Aceto Balsamico in Modena, dessen Familientradition bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht; außerdem ist er ein aktives Mitglied des Consorzio Aceto Balsamico, welches für die Einhaltung der hohen Qualitäten des Balsamessigs verantwortlich ist. Der sirupartige Geschmacksveredler wird nach alter Methode eingekocht (Most der Trebbiano-Traube) und dann in Holzfässern auf den Dachböden alter Bauernhäuser gelagert. Dort verdunstet die Flüssigkeit langsam aus Löchern im Fass und wird dann regelmäßig in kleinere Fässer anderer Hölzer umgelagert, welche dann das typische Aroma abgeben.

 

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Giuseppe Giusti - Xvia Quattroville, 155 – 41123 Modena – Italien

 

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Zutaten: Weinessig, eingekochter Traubenmost, enthält Sulfite. Säure 6%

 

Nährwertangabe je 100 g.

Brennwert:

1948 kj, 464kcal

Fett:

21g

davon gesättigte

Fettsäuren:

19g

Kohlenhydrate:

89,9g

davon Zucker:

1,3g

Eiweiß:

0g

Salz:

3,55g

 

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