Il Caruggiu Olive Snocciolate

Il Caruggiu Olive Snocciolate

Kleine entkernte Taggiasca Oliven. Eine leckere Vorspeise oder man gibt Nudelsaucen eine ganz besondere Note damit. MHD: 22.01.2021

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Produktinformationen "Il Caruggiu Olive Snocciolate"

Kleine entkernte Taggiasca Oliven. Eine leckere Vorspeise oder man gibt Nudelsaucen eine ganz besondere Note damit. MHD: 22.01.2021

Land: Italien
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"Caruggiu"

image of Caruggiu

Der malerische Ort Civezza in Ligurien.

 

Il Caruggiu ist ein kleiner, in Ligurien ansässiger Betrieb. Im Westen grenzt diese kleine Manufaktur an die Cote`d`Azur, im Osten an die Toscana und im Norden an den Piemont. Die französischen Seealpen legen sich wie ein Halbmond um Ligurien, daher können die kalten Nordwinde dieses Mikroklima kaum erreichen und ermöglichen so ein mildes Klima mit viel Sonne und wenig Regen. Diese klimatischen Bedingungen sind der ideale Nährboden für den Olivenbaum, mit dessen Öl bereits im 12. Jahrhundert n. Ch. In Taggia intensiver Handel betrieben wurde, daher auch der Name Olive di Taggiasca, welche nur in Ligurien angebaut wird und diesem Olivenöl seinen einzigartig milden, fruchtigen Geschmack gibt und von den meisten Küchenchefs überall in der Welt verwendet werden.

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Il Caruggiu – Strada Pantai Ineriore, 1 – Civezza - Imperia – Italien - Telefon: 0183 931 096

 

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Zutaten: Ligurische, entkernte Taggiasca Oliven in Salzlake 60%, extra natives Olivenöl 39%, Salz, aromatische Kräuter, Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Nährwertangabe je 100 g.

Brennwert:

338kcal, 1391kj

Fett:

35,6g

davon gesättigte

Fettsäuren:

5,5g

Kohlenhydrate:

0,8g

davon Zucker:

0,9g

Eiweiß:

1,6g

Salz:

4,8g



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