Joh. Bapt. Schäfer Chardonnay S

Joh. Bapt. Schäfer Chardonnay S

Feinste Röstaromen gepaart mit ausdrucksstarker Frucht und guter Säurestruktur. Text: Sebastian Schäfer.   Rezept-Tipp: -> Seeteufel auf mediterranem Beet  

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Produktinformationen "Joh. Bapt. Schäfer Chardonnay S"

Feinste Röstaromen gepaart mit ausdrucksstarker Frucht und guter Säurestruktur. Text: Sebastian Schäfer.

 

Rezept-Tipp: -> Seeteufel auf mediterranem Beet

 

Jahr: 2011
Land: Deutschland
Region: Nahe
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13.5% vol
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"Joh. Bap. Schäfer"

image of Joh. Bap. Schäfer

Bodenprofile der Toplagen Pittermännchen und Goldloch.

 

Ich versuche Weine herzustellen, die ich selber gerne trinke; Weine mit Charakter, die meinen eigenen Stil erkennen lassen. So beschreibt Sebastian Schäfer seine Aufgabe als Winzer. 2002 übernahm er den Traditionsbetrieb von seinem Vater und bewirtschaftet 6 Hektar Weinberge in wohlbekannten Lagen an der Nahe, wie das Dorsheimer Pittermännchen. Auf diesem mit Kieselsteinen, Schiefer und Quarzit durchsetzten Boden wachsen filigrane Rieslinge mit mineralischer Note heran. Im Weinberg setzt der ehrgeizige Winzer ebenfalls auf Qualität, das heißt der Rebschnitt wird stark begrenzt und durch die Ausdünnung der Trauben und die selektive Handlese werden hochwertige Weine gekeltert. Neben dem Klassiker Riesling werden noch Burgunder, Scheurebe und Silvaner an- und ausgebaut.

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Joh. Bapt. Schäfer – Sebastian Schäfer – Burg Layen 8 – 55452 Burg Layen

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