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Detailbeschreibung
Ob als Marmelade oder Kompott, im Knödel oder als Schnapsspezialität – ihr charakteristisches blumiges Aroma ist einfach herrlich. Für unsere Prinz Alte Marille verwenden wir nur die besten, vollreifen und saftig-süßen Früchte.
100 % gute Ernte, 100 % Qualität
Abhängig von Temperatur und Wetter, fangen die ersten Marillen gegen Ende Juni zu reifen an und ihre Farbe wechselt allmählich von grün in einen honig-gelben, leicht rötlichen Ton. Im Juli beginnt dann die Haupterntezeit bei unseren Obstbauern, deren Anbaugebiete um die Ausläufer der Alpen liegen. Auf unserem Obsthof sortieren wir die angelieferten Früchte. Dabei werden sie sowohl optisch als auch sensorisch geprüft.
Der Marillen-Schnaps aus dem Holzfass
Entkernt, entstielt und eingemaischt, dauert die Vergärung ca. 18 Tage lang. Dann ist die Maische reif zum Brennen. Im zweifachen Brennverfahren entsteht ein fruchtiges, unverkennbar aromatisches Destillat, das anschließend mehrjährig im feinporigen Steingut lagert. Dort kann es sich unter optimalen Bedingungen entfalten, bevor es zum geschmacklichen Finish ins Holzfass geht. Anschließend verfeinern wir den milden Schnaps noch mit natürlichen Fruchtauszügen - der letzte Feinschliff vor der Verkostung.
Ein Schnaps für alle Sinne
Schon rein optisch besticht die Alte Marille, bedingt durch die Holzfasslagerung, durch einen schönen goldgelben Farbton. In der Nase sorgt die Marillenspezialität für ein wahres Dufterlebnis. Intensiv-fruchtig mit den sortentypischen, leicht blumigen Noten. Am Gaumen entfalten sich dann die charakteristisch vollmundigen Töne mit einer dezenten Süße und Holzfassnote. Der milde und dennoch herrlich fruchtige Geschmack bleibt auch im Abgang erhalten. Text: Feinbrennerei Prinz
Fein- Brennerei Prinz
Die Fein Brennerei Prinz befindet sich in einer idyllischen Lage am Rande des österreichischen Bodenseeufers, wo sie von einem reichhaltigen Streuobstanbau profitiert. In diesem fruchtbaren Gebiet gedeihen Äpfel, Birnen, Zwetschken, Kirschen, Marillen, Quitten unter besonderen klimatischen Bedingungen, die ihnen einen ausgeprägten Sortencharakter verleihen. Seit dem Jahr 1886 widmet sich die Brennerei der Verarbeitung dieser natürlichen Schätze, um Destillate von außergewöhnlichem Fruchtgenuss herzustellen. Die Geschichte des Unternehmens begann mit einem Bauernhof und einem Gasthaus, entwickelte sich über eine Küferei und Mosterei zur heutigen Feinbrennerei mit Verschlusstechnik.
In der vierten Generation geführt, kombiniert die Brennerei Prinz modernste Brenntechnologien mit umfangreichem Erfahrungsschatz und Fachwissen. Die Produkte zeichnen sich durch ihre hohe Qualität aus, erreicht durch einen doppelten Brennprozess, der für eine außerordentliche Reinheit, Ausgewogenheit und das Bewahren des sortentypischen Fruchtaromas sorgt. Jeder Produktionsschritt, von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe über die Verarbeitung der Maische bis hin zum Einsatz der Vakuumbrennerei und der sauberen Fraktionierung nach dem hauseigenen Hafele-Brand-Verfahren, ist darauf ausgerichtet, den Erzeugnissen einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Fein- Brennerei Prinz - Thomas Prinz GmbH - Ziegelbachstrasse 7 - 6912 Hörbranz - Österreich
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
