Kaufmann Wisselbrunnen Riesling GG 2015

Ein komplexer Wein aus unserer besten Lage, voller Klarheit, Dynamik und Finesse. Eine Klasse für sich, ein „Grand Cru“ aus dem Rheingau. Text: Weingut Kaufmann  Wein aus biologischem Anbau. DE-ÖKO-003  

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Produktinformationen "Kaufmann Wisselbrunnen Riesling GG 2015"

Ein komplexer Wein aus unserer besten Lage, voller Klarheit, Dynamik und Finesse. Eine Klasse für sich, ein „Grand Cru“ aus dem Rheingau. Text: Weingut Kaufmann  Wein aus biologischem Anbau. DE-ÖKO-003

 

Jahr: 2015
Land: Deutschland
Region: Rheingau
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Riesling
Alkoholgehalt: 13% vol
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"VDP Weingut Kaufmann"

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„Die Weinberge rund um Hattenheim zählen für mich zum Feinsten, was man in der Weinwelt finden kann.“ Das Weingut Kaufmann gilt als eine der besten Adressen für Rheingauer Rieslinge. Die verlässliche Basis für alles, was wir im Keller unseres Weingutes erzeugen, ist unser außergewöhnliches Portfolio an Rheingauer Spitzenlagen. Weinberge, wie der berühmte Hattenheimer Wisselbrunnen sind das Herzstück unserer Arbeit. Neben dem Riesling widmen wir uns auch dem Chardonnay und der Pinot-Familie rund um den Weißen und Grauen Burgunder. Ganz besondere Aufmerksamkeit genießt bei uns der Pinot Noir, der in unserer Große-Gewächs-Lage Hattenheimer Hassel steht.

 

Urban Kaufmann: „Hattenheim ist für mich der richtige Ort – und jetzt ist die richtige Zeit.“ Als gebürtiger Schweizer habe ich bis 2013 eine der besten Appenzeller Käsereien geleitet. Heute stehen Riesling, Burgunder und Pinot Noir im Mittelpunkt meines Lebens. Diese spannenden Sorten nicht nur in den Weinbergen, sondern in meinem Lieblingsrevier, dem Weinkeller, von der Gärung bis zur Flaschenfüllung zu begleiten, hält viele magische Momente bereit.

 

Eva Raps: „Es ist für mich eine großartige Erfahrung, die Qualitätsphilosophie des VDP im eigenen Weingut umzusetzen.“ Über zehn Jahre lang habe ich als Geschäftsführerin für den Verband deutscher Prädikatsweingüter gearbeitet, einem der international wichtigsten Verbände für Spitzenwein. In unserem Weingut bin ich der kreative Motor und zuständig für Gastlichkeit, Verkauf und Marketing. „Uns ist nicht nur die Beziehung zu einer intakten Natur wichtig, sondern auch der persönliche Kontakt zu den Liebhabern unserer Weine.“

 

Biodynamie: Wir nehmen uns die Freiheit, Dinge zu tun an die man einfach glauben muss, wenn man wirklich guten Wein machen will. Deshalb dynamisieren wir Hornkiesel und Hornmist und stärken die Abwehrkräfte unserer Reben mit Pflanzenextrakten und Kräutertees. Seit dem Jahr 2017 sind wir vom Demeter-Verband offiziell zertifiziert. „Ich bin davon überzeugt, dass biodynamisch erzeugte Weine eine größere Komplexität am Gaumen bieten und mehr Trinkfreude bereiten.“ Eigentlich ist es ganz einfach: Wir fühlen uns wohl, wenn sich unsere Reben in den Weingärten wohlfühlen. In unserem Weingut soll sich alles zu einem Großen und Ganzen zusammenfügen, deshalb schenken wir auch den kleinen Details Aufmerksamkeit.

  • Die natürlichen Abwehrkräfte der Reben auf natürliche Weise stärken – zum Beispiel mit Ackerschachtelhalm- und Brennnesseltee.

  • Die Energie der Sonne und die Kraft des Mondes nutzen.

  • Anwendung von biologisch-dynamischen Präparaten bei Bodenpflege, Düngung und Pflanzenschutz

  • In die Reben hineinhorchen – auch wenn wir sie nie völlig verstehen werden, sonst gäbe es ja bereits den perfekten Wein.

    „Ich muss nicht jedes kleine Detail über den Ökoweinbau wissen, aber meine Erfahrung zeigt, dass es funktioniert. Text: Weingut Kaufmann

 

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: VDP Weingut Kaufmann - Rheinallee 6 - 65347 Eltville–Hattenheim - Deutschland

 

 

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