Weingut Knab Knab Spätburgunder Endinger Wihlbach Spätburgunder *** 2018
Spätburgunder,  trocken
2018
Baden
Art:  Rot
Alkoholgehalt:  13,5% vol
Restzucker:  1,4 g/l
A101736704148696
28,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (37,33 € * / 1 Liter)

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Kurzbeschreibung Knab Spätburgunder Endinger Wihlbach Spätburgunder *** 2018.
Zum Wein

Detailbeschreibung

Bereits zu Römerzeiten wurde im Endinger Wihlbach ein landwirtschaftlicher Gutshof errichtet und unter Kaiser Probus, dem Förderer germanischen Weinbaus, die ersten Weinberge angelegt. Die meterdicke Lössbedeckung und der sehr hohe Kalkgehalt des Bodens sorgen für eine gute Wasser- und Nährstoffversorgung der Reben. Ein besonders schonender Ausbau für 16 Monate im Barrique und 6 Monate im großen Eichenfass sorgen für optimale Tanninreife und sehr hohes Lagerpotential.Text: Knab

Deutscher Rotweinpreis 2020

 

Zum Winzer

Weingut Knab

Thomas und Regina Rinker übernahmen 1994 das 15 Hektar große Weingut Knab, um ihre Vorstellungen von besten Kaiserstühler Weinen umzusetzen. Auf ihrer Weinlage, dem Endinger Engelsberg, befinden sich hauptsächlich Lößboden und Vulkangestein. Dort erreichen sie Jahr für Jahr mit umweltnahem Weinbau, niedrigen Erträgen, Handlese und mit sehr viel Liebe zum Produkt Topqualitäten. Die Liebe der beiden Rinkers zur Kunst, gutem Essen und besten Weinen schmeckt man mit jedem Schluck eines Knab-Weines.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Knab - Thomas & Regina Rinker - Im Hennengärtle 1a - 79346 Endingen – Deutschland – Telefon: +49 (0) 7642 / 61 55

 

Steckbrief
Artikelnr. A101736704148696
Jahr 2018
Land Deutschland
Region Baden
Art Rot
Ausbau trocken
Rebsorten Spätburgunder
Alkoholgehalt 13,5% vol
Restzucker 1,4 g/l
Säuregehalt 5,6 g/l
Allergene

enthält Sulfite

Zur Rebsorte

Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.

 

Spätburgunder
Spätburgunder

Der Pinot Noir wurde erstmals vor über 2000 Jahren im französischem Burgund angebaut und ist somit eine der ältesten Rebsorten der Welt.
Die Trauben zeigen sich am Rebstock wie in einer Zapfenform einer Kiefer, welche in Frankreich als „pin“ bezeichnet wird. Es wird vermutet, dass daher der Name „Pinot Noir“ abgeleitet wurde.

Die edle und äußerst hochwertige Rebsorte erreicht Spitzenpreise auf dem Weltmarkt und wird überwiegend in Frankreich vinifiziert. Neben dem Anbau in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind die bekanntesten Regionen in Frankreich demnach das Burgund, Loire-Tal, Elsass und das Languedoc. Ein kühles Klima und kalkhaltige Böden kommen der Pilz anfälligen Rebsorte zu Gute und verleihen ihr Finesse und Struktur.

Im Glas erkennt man den Pinot Noir durch seine geringe Farbintensität. Der typische Duft von Waldbeeren, Veilchen, Erdbeeren, Pilzen und Umami ist unverkennbar. Weich, samtig mit wenig Tannin und ausgezeichnet mit einem hohen Lagerpotenzial wird die Rebe auch „ die Königin der Rebsorten“ genannt. Nicht unwichtig ist auch der Anbau der Rebe für Schaumweine, sowohl im Verschnitt als auch für Roséweine und Blanc de Noirs, welche hauptsächlich in der Champagne produziert werden.

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