La Veille des Landes Montagne-Saint-Émilion

La Veille des Landes Montagne-Saint-Émilion

Jeff Carrel und Oliver Cazenave haben in dem Anbaugebiet Montagne-Saint-Émilion mit dem Wein La Veille des Landes ein kleines und feines Bordeaux Projekt aus der Taufe gehoben. Nach biodynamischen Richtlinien wird hier auf ton- und kalkhaltigem Untergrund ein 100 %iger Merlot Wein selektioniert. Ein wenig Cabernet Franc rundet die ganze Geschichte ab, und was hier aus den gerade einmal 2,5 ha Land aus den Böden gewonnen wird, ist einfach nur als traumhaft zu bezeichnen. Jeff und Oliver machen einiges anders als es sonst so im Bordeaux üblich ist. Alle Trauben werden nach einer mehrmaligen Selektion im Weinberg per Hand geerntet. Es werden gerade einmal 16 Hl. pro Hektar geerntet. Die Trauben werden nach der Lese entrappt und sanft zerdrückt und dann in Zementtanks mittels der Kohlensäuremaische Methode vergoren. Kein Holzeinsatz, kein Barrique! Nur die Traubenfrucht und das Terroir sollen sich im Wein widerspiegeln. Das Burgund und seine Weine sind dabei das absolute Vorbild. Ein klares dunkles Violett in der Farbe. Sehr ausdrucksstarke Nase nach dunklen Früchten, ein wenig Veilchen, viele Gewürze und ein wenig herbe Schokolade. Sehr mineralisch am Gaumen, dabei fast fleischig, sehr dicht und saftig im Nachhall. Die Säure ist reif und präsent und lässt diesen Rotwein sanft durch den Rachenraum tanzen. Verspielter, fruchtbetonter, leicht kalkiger Abgang! Gesamtproduktion: 3.936 Flaschen.  

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Jeff Carrel und Oliver Cazenave haben in dem Anbaugebiet Montagne-Saint-Émilion mit dem Wein La... mehr
Produktinformationen "La Veille des Landes Montagne-Saint-Émilion"

Jeff Carrel und Oliver Cazenave haben in dem Anbaugebiet Montagne-Saint-Émilion mit dem Wein La Veille des Landes ein kleines und feines Bordeaux Projekt aus der Taufe gehoben. Nach biodynamischen Richtlinien wird hier auf ton- und kalkhaltigem Untergrund ein 100 %iger Merlot Wein selektioniert. Ein wenig Cabernet Franc rundet die ganze Geschichte ab, und was hier aus den gerade einmal 2,5 ha Land aus den Böden gewonnen wird, ist einfach nur als traumhaft zu bezeichnen. Jeff und Oliver machen einiges anders als es sonst so im Bordeaux üblich ist. Alle Trauben werden nach einer mehrmaligen Selektion im Weinberg per Hand geerntet. Es werden gerade einmal 16 Hl. pro Hektar geerntet. Die Trauben werden nach der Lese entrappt und sanft zerdrückt und dann in Zementtanks mittels der Kohlensäuremaische Methode vergoren. Kein Holzeinsatz, kein Barrique! Nur die Traubenfrucht und das Terroir sollen sich im Wein widerspiegeln. Das Burgund und seine Weine sind dabei das absolute Vorbild. Ein klares dunkles Violett in der Farbe. Sehr ausdrucksstarke Nase nach dunklen Früchten, ein wenig Veilchen, viele Gewürze und ein wenig herbe Schokolade. Sehr mineralisch am Gaumen, dabei fast fleischig, sehr dicht und saftig im Nachhall. Die Säure ist reif und präsent und lässt diesen Rotwein sanft durch den Rachenraum tanzen. Verspielter, fruchtbetonter, leicht kalkiger Abgang! Gesamtproduktion: 3.936 Flaschen.

 

Jahr: 2015
Land: Frankreich
Region: Bordeaux
Art: Rot
Ausbau: trocken
Rebsorten: Cabernet Franc, Merlot
Alkoholgehalt: 14% vol
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"Jeff Carrel & Olivier Cazenave"

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Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Jeff Carrel & Olivier Cazenave - Vignobles Olivier Cazenave – 33500 Arveyres - Frankreich

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