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Detailbeschreibung
Rotwein Cuvée aus den Rebsorten Syrah, Grenache, Cinsault, Counoise und Mourvedre. Hier ist unter der Handschrift des israelischen Weinmachers Ze´ev Dunie also quasi ein verkappter Châteauneuf-du-Pape in den Höhenlagen der Jerusalemer Berge entstanden! Da verbinden sich Würznoten mit ätherischer Frucht und balsamische Noten mit Schokolade, Pfeffer, Kaffee und leicht getrockneten Früchten. Obwohl der Wein mit gehobenen Alkoholwerten daherkommt, verleiht ihm die Säurestruktur eine lässige Eleganz. Dabei ist der Abgang jederzeit lang und mächtig und verschlägt einem fast die Sprache. Es empfiehlt sich, den Antoine leicht gekühlt zu geniessen. Das weitere Lagerungspotenzial dürfte episch sein ...
Sea Horse Winery
Es gibt auf dieser Erde wohl kaum ein traditionelleres Weinanbaugebiet als Israel. Hier wird schon sehr lange Wein angebaut und auch sehr gerne getrunken. Der ehemalige Filmemacher Ze’ev Dunie ist einer von vielen kleinen Garagen Weingütern, die hier für absolute Top Qualitäten setzen. Auf gerade einmal drei Hektar Rebland baut er auf seiner Seahorse Winery inmitten der Jerusalemer Berge die Rebsorten Zinfandel, Syrah, Grenache, Mourvedre, Counoise, Cinsault, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon und Chenin Blanc an. Die Weine von der Rhone und auch die besten Tropfen aus Kalifornien sind seine großen Vorbilder, wo er in punkto Qualität aber ganz locker mithalten kann. Seine Weine benennt er nach berühmten Schriftstellern.
Name und Adresse des Importeurs: Urban Kaufmann GmbH – Rheinallee 6 – 65347 Hattenheim - Deutschland
Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Ze' ev Dunie – Independent winemaker – Sea Horse Winery - Bar- Giyora - Israel
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Counoise Cinsault Grenache Mourvédre Syrah
Cinsault ist ansässig in Südfrankreich und wird gerne in den klassischen Cuvées des Languedoc mit Grenache und Syrah verschnitten. Durch die hervorragende Anpassungsfähigkeit an heiße und trockene Klimata sowie die geringe Empfindlichkeit gegenüber Krankheiten ist sie in Frankreich weit verbreitet.
Grenache zählt zu einer der beliebtesten und meist kultiviertesten Rebsorten. Sie weist meist einen niedrigen Tanningehalt auf verbunden mit einem hohen Fruchtanteil.
Zudem ist sie extrem widerstandsfähig und einfach zu kultivieren. An der Rhône werden mit Grenache hohe Triumphe gefeiert, aber auch im Languedoc oder Spanien (hier heißt sie Garnacha) ist die Rebsorte zu finden. Auf Sardinien heißt sie übrigens Cannonau. Hohe Temperaturen sind kein Problem, weshalb sich die Amerikaner und Australier der Rebsorte immer mehr annehmen. Weiß gekeltert heißt sie in Kalifornien „White Grenache“.
Mourvèdre, auch unter den Namen Monastrell oder Mataro bekannt, ist eine faszinierende rote Traubensorte mit einer reichen Geschichte im westlichen Mittelmeerraum. Ursprünglich vermutlich aus Spanien stammend, hat sich diese Rebsorte weltweit in verschiedenen Weinregionen einen Namen gemacht.
Die Mourvèdre-Traube zeichnet sich durch ihre kräftige, dunkle Schale aus, die reich an Tanninen und Farbpigmenten ist. Dies verleiht den Weinen eine tiefe Farbe und eine robuste Struktur, die eine ausgezeichnete Alterungsfähigkeit ermöglicht. Besonders bemerkenswert ist die späte Reifung der Mourvèdre-Reben, was sie in Regionen mit langen Wachstumszeiten besonders gut gedeihen lässt.
Die einzigartigen Eigenschaften von Mourvèdre machen sie zur idealen Ergänzung in Cuvées, um Tiefe, Komplexität und Struktur hinzuzufügen. Insbesondere in der südfranzösischen Region Bandol ist Mourvèdre oft die Hauptkomponente und verleiht den Weinen Finesse und Charakter.
Mourvèdre gedeiht am besten in sonnenverwöhnten Klimazonen mit ausreichender Reifezeit für die Trauben. Neben Frankreich findet man diese Rebsorte auch in Spanien, insbesondere in Jumilla, sowie in Teilen Australiens und den USA.
Zusammenfassend ist Mourvèdre eine faszinierende Rebsorte, die Weine von bemerkenswerter Intensität und Vielseitigkeit hervorbringt. Die Erkundung von Mourvèdre-Weinen aus verschiedenen Regionen verspricht Weinliebhabern ein spannendes und facettenreiches Geschmackserlebnis.
Wie viele internationale Rebsorten kommt die Syrah aus Frankreich. Beheimatet im Rhône-Tal bringt sie vollmundige, kräftige und aromatische Rotweine hervor und eignet sich hervorragend für eine langjährige Lagerung. Die Weine haben Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren, Pfeffer, Nelken und werden häufig als sehr fleischig, manchmal sogar als rauchig bezeichnet. In Australien auch Shiraz genannt gilt sie mittlerweile als nationale Rebsorte, da sie mit 25% die am häufigsten bestockte Rebe ist.
