Louis Boillot Beaujolais Moulin à Vent Plantier de Favre 2016

Aus Trauben sehr alter Rebstöcke entsteht in der Domaine Louis Boillot einer der besten Moulin-à-Vent Weine. Klassisch burgundisch vinifiziert entfalten sich im Glas die unverwechselbaren Eigenschaften dieses Gamays: zunächst verschlossen eröffnet sich dem Geniesser nach und nach die zarte Erdbeerfrucht, schwarzer Kaffee und dunkle Maulbeeren. Mittelschwer im Mund und Abgang ist dieser Moulin-à-Vent nicht nur der perfekte Essensbegleiter, sondern wird sich nach ein paar Jahren Lagerung noch weiter positiv entwickeln.

Louis Boillot ist ein Sprössling der Volnay Familie aus dem Gevrey Chambertin, arbeitet jedoch seit 2003 in Chambolle mit seiner Lebenspartnerin Ghislaine Barthod zusammen.

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Domaine Louis Boillot - 4 Rue du Lavoir - Chambolle-Musigny - Frankreich