Mas Estela Estela vi dolc natural

Ein Süßwein ist nicht gleich ein Süßwein und es gibt einige, die aber auch in keine Schublade zu zwängen sind. Der Vi Dolc ist einer dieser legendären Weine. Zu 100 % aus der Grenache Traube gewonnen, haben Didier und Nuria beschlossen, einen Wein nach dem Solera Verfahren (Sherry) zu produzieren. 1991 begann das Experiment und seit ein paar Jahren kommt einer der spannendsten, roten Dessertweine aus ihrem Keller. Im Duft zwar oxidierte Noten, darunter hebt sich allerdings ein Berg von Rumtopf, Datteln, gepresster Zwetschke und leichte Kräuter hervor. Der Geschmack ist mundfüllend, lang und intensiv nach roten Himbeeren schmeckend. Der Abgang endet kaum und zu einem kraftvollen Dessert oder noch besser zu einem aussagekräftigen Käse ist dieser Wein eine Offenbarung. Nicht umsonst wurde er im berühmten Restaurant El Bulli ausgeschenkt. Gesamtproduktion: 1400 Flaschen.

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Produktinformationen "Mas Estela Estela vi dolc natural"

Ein Süßwein ist nicht gleich ein Süßwein und es gibt einige, die aber auch in keine Schublade zu zwängen sind. Der Vi Dolc ist einer dieser legendären Weine. Zu 100 % aus der Grenache Traube gewonnen, haben Didier und Nuria beschlossen, einen Wein nach dem Solera Verfahren (Sherry) zu produzieren. 1991 begann das Experiment und seit ein paar Jahren kommt einer der spannendsten, roten Dessertweine aus ihrem Keller. Im Duft zwar oxidierte Noten, darunter hebt sich allerdings ein Berg von Rumtopf, Datteln, gepresster Zwetschke und leichte Kräuter hervor. Der Geschmack ist mundfüllend, lang und intensiv nach roten Himbeeren schmeckend. Der Abgang endet kaum und zu einem kraftvollen Dessert oder noch besser zu einem aussagekräftigen Käse ist dieser Wein eine Offenbarung. Nicht umsonst wurde er im berühmten Restaurant El Bulli ausgeschenkt. Gesamtproduktion: 1400 Flaschen.

Land: Spanien
Region: Emporda Costa Brava
Art: Rot
Ausbau: edelsüß
Rebsorten: Garnacha
Alkoholgehalt: 15% vol
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"Mas Estela"

image of Mas Estela

Der Weg zum Weingut Mas Estela am Cap de Creus ist lang und beschwerlich. Ist man letztendlich durch die kleine Ortschaft La Selva de Mar und durch eine enge Schotterstrasse dorthin gelangt, breitet sich ein Naturrefugium der besonderen Art vor den verdutzten Augen aus. Gepflegte, terrassierte Weinlagen sind von einer schroffen Schiefergesteinslandschaft eingerahmt und die intakte Natur macht sich durch intensives Vogelgezwitscher, starkes Insektengebrumme und ein plötzlich aus dem Unterholz hervorhüpfendes Rehkitz positiv bemerkbar. In diesem Sinne lebt und arbeitet hier auch seit dem Jahr 1989 die Familie Soto streng nach der biodynamischen Lehre Rudolph Steiners. Auf 16 Hektar Land werden hier die Rebsorten Grenache, Syrah, Carineña, Muscat d' Alexandria und ein wenig Grenache Gris angebaut. Vier Rotweine, ein Weißwein und zwei edelsüße Tropfen verlassen in einer Gesamtauflage von gerade einmal 40 000 Flaschen diese Bodega. Es sind raue, vor Kraft strotzende Naturweine, welche teilweise leicht rosinige Aromen aufweisen und dabei trotz des hohen Alkoholgehaltes von meistens mindestens 15 % am Gaumen sehr mineralisch schmecken und von einer feinen Säurestruktur getragen werden. Man könnte diese Tropfen auch als wahre Naturereignisse bezeichnen, in denen sich der Boden, die dort duftende Vegetation, der Meereswind und die vollreifen Trauben zu einem perfekten Ganzen vereinen. Es ist schön, das es noch solche Individualisten wie Nuria Dalmau Alanya und Diego Soto Olivares gibt, welche die wahren Schätze unserer Natur bewahren.

 

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Mas Estela Selva Vitivini SL -17489 Selva de Mar – Spanien

 

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