Metzger Special Cut Riesling trocken

Dieser Riesling wurde extrem ertragsreduziert (ca. 25 hl/ Hektar) geerntet und nach der Handlese auf schonendste Art und Weise verarbeitet und gemächlich vergoren. Durch keinerlei Eingriffe in den Reifeprozess auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung wurde das ganze Potential bewahrt. Ein sehr dichter und stoffiger Riesling, der aber auch durch seine Leichtigkeit besticht. Gesamtproduktion: 1000 Flaschen. Text: Weingut Metzger  

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Produktinformationen "Metzger Special Cut Riesling trocken"

Dieser Riesling wurde extrem ertragsreduziert (ca. 25 hl/ Hektar) geerntet und nach der Handlese auf schonendste Art und Weise verarbeitet und gemächlich vergoren. Durch keinerlei Eingriffe in den Reifeprozess auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung wurde das ganze Potential bewahrt. Ein sehr dichter und stoffiger Riesling, der aber auch durch seine Leichtigkeit besticht. Gesamtproduktion: 1000 Flaschen. Text: Weingut Metzger

 

Jahr: 2016
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Riesling
Alkoholgehalt: 12,5% vol
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"Weingut Uli Metzger"

image of Weingut Uli Metzger

In Gründstadt-Asselheim, im Norden der Pfalz beheimatet, bauen sie schon seit mehreren Generationen Wein an. Hier ist es der Kalkstein, der den Weinen großen Körper, Struktur und subtile Finesse verleihen kann. Dieses Potenzial schöpfen die Metzgers wunderbar aus.

Als 2010 mit einem großen Paukenschlag der Bulle scharrend seinen Einzug in das Erscheinungsbild der Ausstattung fand, bekam die Weinqualität letzten Endes die Aufmerksamkeit, die sie verdiente. Dazu kam ein eigenes Klassifizierungsmodell, welches sich an den Bezeichnungen der Fleischqualitäten bedient. So wurden die edelsten Weine zum Filet, die mittlere Kategorie zum Pastoren- stück und die Basisweine zur Flanke.

Ja, seither fließt in den Adern der Metzgers das Bullenblut. Hier wird nicht aufgegeben, bis das Beste herausgeholt ist. Und dies zeigt sich von Jahr zu Jahr mehr. So holt man vor allem aus dem allerbesten Lesegut, von den besten Reben, von den herausragendsten Lagen mit größter Fürsorge Spitzenweine heraus, die im Gedächtnis bleiben. Text: Metzger

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Uli Metzger - Langgasse 34 - 67269 Grünstadt-Asselheim - Tel. 0 63 59/53 35

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