Michel Louison Chardonnay La Martine

Michel Louison besitzt im Limoux in Südfrankreich einige der besten Chardonnay Parzellen. Diese bieten mit Kalkgestein und verschiedenen Tonarten ein ähnliches Terroir wie das Burgund. Mit Jeff Carrel hat Michel Louison einen Önologen mit ins Boot geholt, der sich wahrlich wie kein anderer in Frankreichs Rebenwelt auskennt. Die Ernte für den La Martine erfolgt selektiv und manuell. Das kerngesunde Traubenmaterial wird gekühlt in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht. Der Ausbau erfolgt dann in nicht zu stark getoasteten Barrique Fässern, wo der Wein auf der Vollhefe reift. Leichtes Strohgelb in der Farbe; das Barriqueholz ist in Form von Karamell, frischem Brot, salziger Alpenbutter intensiv im Duft vorhanden. Im Geschmack kommen dann noch getrocknete Früchte, weisse Schokolade (vom Barrique), ein wenig Banane und Zitruselemente dazu. Die Säure ist präsent und lässt den Wein lange und klar nachklingen. Intensiv cremiger Abgang. Wein aus biologischem Anbau. FR-Bio-01  

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Michel Louison besitzt im Limoux in Südfrankreich einige der besten Chardonnay Parzellen. Diese... mehr
Produktinformationen "Michel Louison Chardonnay La Martine"

Michel Louison besitzt im Limoux in Südfrankreich einige der besten Chardonnay Parzellen. Diese bieten mit Kalkgestein und verschiedenen Tonarten ein ähnliches Terroir wie das Burgund. Mit Jeff Carrel hat Michel Louison einen Önologen mit ins Boot geholt, der sich wahrlich wie kein anderer in Frankreichs Rebenwelt auskennt. Die Ernte für den La Martine erfolgt selektiv und manuell. Das kerngesunde Traubenmaterial wird gekühlt in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht. Der Ausbau erfolgt dann in nicht zu stark getoasteten Barrique Fässern, wo der Wein auf der Vollhefe reift.

Leichtes Strohgelb in der Farbe; das Barriqueholz ist in Form von Karamell, frischem Brot, salziger Alpenbutter intensiv im Duft vorhanden. Im Geschmack kommen dann noch getrocknete Früchte, weisse Schokolade (vom Barrique), ein wenig Banane und Zitruselemente dazu. Die Säure ist präsent und lässt den Wein lange und klar nachklingen. Intensiv cremiger Abgang. Wein aus biologischem Anbau. FR-Bio-01

 

Jahr: 2016
Land: Frankreich
Region: Limoux
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,5% vol
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"Jeff Carrel"

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Immer auf der Suche nach dem perfekten Terroir: Jeff Carrel.

 

Manchmal entdeckt man Weine in der Weinwelt, die man eigentlich gar nicht für möglich hält. So ist es bei den Weinen von Jeff Carrel. Er hat in verschiedensten Regionen Frankreichs kleinste Rebparzellen ausfindig gemacht; pflegt mit unglaublichem Enthusiasmus die Rebberge und baut die Weine dann mit viel Liebe zum Detail und sehr aufwendig aus. Solche Weinqualitäten findet man wirklich sehr selten zu diesem Preis.

 

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: SARL THE WAY OF WINE - TOOWO - by Jeff Carrel - Jeff Carrel – 12, Quai de Lorraine - 11100 Narbonne – Frankreich

 

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