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Monte Pietroso bianco Sicilia IGT
Chardonnay und Cataratto werden hier separat vinifiziert und dann zu einer Cuvée zusammengeführt. Diese besticht mit einer strohgelben Farbe; das Bouquet ist duftig mit floralen Noten. Im Geschmack vollmundig und fruchtig.
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Produktinformationen "Monte Pietroso bianco Sicilia IGT"
Chardonnay und Cataratto werden hier separat vinifiziert und dann zu einer Cuvée zusammengeführt. Diese besticht mit einer strohgelben Farbe; das Bouquet ist duftig mit floralen Noten. Im Geschmack vollmundig und fruchtig.
| Jahr: | 2018 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien |
| Art: | Weiß |
| Ausbau: | trocken |
| Rebsorten: | Cataratto, Chardonnay |
| Alkoholgehalt: | 12,5% vol |
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"Cantine di Pastrengo"
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Cantine di Pastrengo - Strada del Vino - Bardolino DOC - Piazza Matteotti, 8 - 37011 Bardolino (VR) - Italien
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Röllchen vom Spargel-Braten gefüllt mit Ricotta-Spinatcreme und mit Sauce Toscana
Spinat waschen und trockentupfen. Die Zwiebelhälfte würfeln und mit dem gepressten Knoblauch und dem Spinat in einer Pfanne mit heißer Butter anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, abkühlen lassen und anschließend mit dem Ricotta und dem Zitronensaft vermengen. Jeweils 2 Scheiben Braten aneinander legen, mit 50 g der Spinatmasse bestreichen und einrollen. Die fertigen Röllchen nebeneinander in eine feuerfeste Form geben. Mit der Sauce Toscana übergießen und mit dem Gratinkäse bestreuen. Die Röllchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf der mittleren Schiene für ca.15 Minuten fertig backen.
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enthält Sulfite
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