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Ossian

„Warum muss ich eigentlich auf meine natürlich erzeugten Weine schreiben, dass es Bio Weine sind. Eigentlich müsste doch auf allen anderen Weinen stehen, welche Chemie bei diesen eingesetzt wurde … und das sind mindestens 95 % aller erzeugten Weine.“ Allein dieser Satz sagt alles über einen Mann namens Ismael Gozalo aus. Bekannt geworden ist er durch das Weinprojekt Ossian. Eine Kellerei, die sich darauf konzentriert hat, die besten Weißweine Spaniens zu produzieren. Und warum? Weil gute Weißweine bis vor zehn Jahren in Spanien, bis auf zwei, drei Ausnahmen, einfach nicht existent waren und weil Ismael Gozalo um den Schatz seiner Reben weiß: über zweihundert Jahre alte, wurzelechte Verdejo Reben! Bei Ossian wird jede Parzelle seperat vinifiziert und anschließend in verschiedene Fässer aus französischer Eiche gelegt. Waren die ersten Prototypen dieses Weines noch mit viel neuer Eichenwürze überladen, geht die Tendenz immer mehr zu subtiler Feinheit und salziger Mineralität. Die rein funktional eingerichtete Kellerei bringt zur Zeit einen Basis Verdejo namens Quintaluna hervor, den Ossian und den Capitel de Ossian. Aber die Experimentierfreudigkeit von Gozalo scheint keine Grenzen zu kennen. So entstanden nun, ganz neu, zwei unterschiedliche Verdejos, die deutschen Rieslingen nachempfunden wurden. Die beiden Weine namens Verdling wurden in der fruchtsüssen Version von dem Leiwener Moselwinzer Nik Weis begleitet, und bei der trockenen Version stand der rheinhessische Musterwinzer Klaus-Peter Keller Pate. Und ein Botyrtis befallener Verdejo Prototyp, von wirklich herausragender Qualität, schlummert noch in einem Fässchen. Bei Ossian scheint nichts unmöglich zu sein und es wird immer nach weiteren Optimierungen geforscht, und das ist erst der Anfang von Ismaels Schaffen …

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Ossian Vides y Vinedos S.L. - C/Cordel De Las Merinas, S/N – 40447 Nieva - Spanien

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