Philipp Kuhn Viognier Laumersheimer Reserve

Viognier ist eine alte Weißweinsorte aus dem franz. Rhone- Tal, die in den 70er Jahren fast verloren gegangen wäre. Dort wird sie, wie auch in anderen Weinanbaugebieten der Welt, immer beliebter. In Deutschland ist Viognier eine echte Seltenheit, wir gehörten zu den Ersten, die sie hier anbauten. Was waren die Beweggründe für den Anbau in Deutschland: Diese Rebsorte bringt Weißweine mit viel Alkohol und weniger Säure. So liegt es auf der Hand, dass wenn man sie viel weiter nördlicher anpflanzt, der Alkohol weniger, dafür die Säure mehr werden würde. Die Frucht wird intensiver und der Charakter mineralischer. So wars dann auch. Aus Theorie wurde Praxis und wir sind wahrscheinlich der größte „Viognierproduzent“ nördlich der Alpen.   Weinbereitung : Dieser Viognier bringt gehaltvolle Weine mit intensiven Aromen. Sein Geschmack kann hier nördlich der Alpen von einer Riesling-ähnlichen Säure und beeindruckender Mineralität sein. In heißen Jahren wiederum sehr weich und cremig. Im Abgang erlebt der Verkoster einen scheinbar endlosen Geschmack nach überreifer Aprikose und Blumenwiese. Mit einem Kuss von Holz ausgestattet ist der Viognier ein ganz besonders seltenes Geschmackserlebnis.   Herkunft : Lösslehm mit Kalksteingries im Oberboden und einem massiven Kalksteinriff im Untergrund. Text: Philipp Kuhn   Speisenempfehlungen : Idealer Begleiter zu Vorspeisen in allen Variationen, vor allem zu Terrinen. Krustentieren mit etwas üppiger Begleitung in Form von cremig, sahnigen Soßen sowie asiatische Küche mit Schärfe und süß- sauren Komponenten. Durch seine mineralische Art auch bevorzugt solo zu genießen.  

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Produktinformationen "Philipp Kuhn Viognier Laumersheimer Reserve"

Viognier ist eine alte Weißweinsorte aus dem franz. Rhone- Tal, die in den 70er Jahren fast verloren gegangen wäre. Dort wird sie, wie auch in anderen Weinanbaugebieten der Welt, immer beliebter. In Deutschland ist Viognier eine echte Seltenheit, wir gehörten zu den Ersten, die sie hier anbauten.

Was waren die Beweggründe für den Anbau in Deutschland: Diese Rebsorte bringt Weißweine mit viel Alkohol und weniger Säure. So liegt es auf der Hand, dass wenn man sie viel weiter nördlicher anpflanzt, der Alkohol weniger, dafür die Säure mehr werden würde. Die Frucht wird intensiver und der Charakter mineralischer. So wars dann auch. Aus Theorie wurde Praxis und wir sind wahrscheinlich der größte „Viognierproduzent“ nördlich der Alpen.

 

Weinbereitung: Dieser Viognier bringt gehaltvolle Weine mit intensiven Aromen. Sein Geschmack kann hier nördlich der Alpen von einer Riesling-ähnlichen Säure und beeindruckender Mineralität sein. In heißen Jahren wiederum sehr weich und cremig. Im Abgang erlebt der Verkoster einen scheinbar endlosen Geschmack nach überreifer Aprikose und Blumenwiese. Mit einem Kuss von Holz ausgestattet ist der Viognier ein ganz besonders seltenes Geschmackserlebnis.

 

Herkunft: Lösslehm mit Kalksteingries im Oberboden und einem massiven Kalksteinriff im Untergrund. Text: Philipp Kuhn

 

Speisenempfehlungen: Idealer Begleiter zu Vorspeisen in allen Variationen, vor allem zu Terrinen. Krustentieren mit etwas üppiger Begleitung in Form von cremig, sahnigen Soßen sowie asiatische Küche mit Schärfe und süß- sauren Komponenten. Durch seine mineralische Art auch bevorzugt solo zu genießen.

 

Jahr: 2016
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Viognier
Alkoholgehalt: 13% vol
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"Weingut Philipp Kuhn"

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“Handarbeit ist wichtiger als jede technische Neuerung. Was zählt, sind Erfahrung und das richtige Bauchgefühl”, so Philipp Kuhn, der das gleichnamige VDP Prädikatsweingut in der Nordpfalz bewirtschaftet. Je zur Hälfte sind die 40 Hektar Weinbergslagen mit weißen und roten Rebsorten bestockt. Bei den weißen liegt der Schwerpunkt auf Riesling und weißen Burgundersorten, bei den roten auf Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon.

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Philipp Kuhn - Großkarlbacher Str. 20 - 67229 Laumersheim/Pfalz - Deutschland

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