Rafa Gorrotxategi 42 % Vollmilchschokolade mit Mandarinen aus Kalabrien

42% Vollmilchschokolade mit Mandarinen aus Kalabrien. Hergestellt in einem Familienbetrieb aus dem spanischen Baskenland. MHD: 30.03.2023

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Produktinformationen "Rafa Gorrotxategi 42 % Vollmilchschokolade mit Mandarinen aus Kalabrien"

42% Vollmilchschokolade mit Mandarinen aus Kalabrien. Hergestellt in einem Familienbetrieb aus dem spanischen Baskenland. MHD: 30.03.2023

Land: Spanien
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"Gorrotxategi"

image of Gorrotxategi

Der kleine verschlafene baskische Ort Tolosa ist für seine hervorragenden Hülsenfrüchte bei Gourmets weltbekannt. Zudem werden hier in einer kleinen Schokoladenmanufaktur mit die besten Schokoladen der ganzen iberischen Halbinsel produziert. Die Famile Gorrotxategi betreibt seit dem Jahre 1680 ihr kleines Geschäft mit angeschlossener Cafeteria, welches direkt am alten Kirchplatz liegt. Die handwerkliche Produktionsstätte liegt etwas ausgelagert, kurz vor den Toren Tolosas. Hier arbeitet Rafa Gorrotxategi mit seinen 14 Mitarbeitern (in der Saison bis zu 25 Mitarbeitern). Qualität ist hier das oberste Gebot. Es werden über 100 verschiedene Kakaobohnen von zwei Bohnenröstereien aus Frankreich importiert. Diese werden dann je nach Schokolade liebevoll „vermählt“ und je nach Typ veredelt. Dass hier alle Arbeitsschritte rein manuell ablaufen, versteht sich von selbst. Das Ziel von Rafa Gorrotxategi war und ist es, die Tradition zu erhalten. Der Genuss seiner Produkte unterstreicht diese Sichtweise, und für uns als Genießer ist dies mehr als lohnenswert.

 

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Rafa Gorrotxategi 1680 S.L. - Poligono Usabal, 14 - 20400 Tolosa - Spanien

 

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Zutaten: Milchschokolade (77%) (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), kandierte Mandarine 15% (Mandarine, Glukosesirup), Sultaninen 5%, lyophylisierte Johannisbeere 3%, natürliches Mandarinenaroma. Kakao: 42% mindestens. Kann Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten. Glutenfrei.

 

Nährwertangabe je 100 g.

Brennwert:

495kcal, 2071kj

Fett:

34,6g

davon gesättigte

Fettsäuren:

20,7g

Kohlenhydrate:

50,9g

davon Zucker:

48,7g

Eiweiß:

7,5g

Salz:

0,15g

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