Rafa Gorrotxategi 70 % Schokolade mit Baskischen Pfefferschoten

Schokolade mit Baskischen Pfefferschoten aus dem Familienbetrieb von Rafa Gorrotxategi. Die Schokoladenmanufaktur produziert im baskischen Tolosa Schokoladen, Turrons und süsses Gebäck in liebevoller Handarbeit. MHD: 15.03.2023

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Schokolade mit Baskischen Pfefferschoten aus dem Familienbetrieb von Rafa Gorrotxategi. Die... mehr
Produktinformationen "Rafa Gorrotxategi 70 % Schokolade mit Baskischen Pfefferschoten"

Schokolade mit Baskischen Pfefferschoten aus dem Familienbetrieb von Rafa Gorrotxategi. Die Schokoladenmanufaktur produziert im baskischen Tolosa Schokoladen, Turrons und süsses Gebäck in liebevoller Handarbeit. MHD: 15.03.2023

Land: Spanien
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"Gorrotxategi"

image of Gorrotxategi

Der kleine verschlafene baskische Ort Tolosa ist für seine hervorragenden Hülsenfrüchte bei Gourmets weltbekannt. Zudem werden hier in einer kleinen Schokoladenmanufaktur mit die besten Schokoladen der ganzen iberischen Halbinsel produziert. Die Famile Gorrotxategi betreibt seit dem Jahre 1680 ihr kleines Geschäft mit angeschlossener Cafeteria, welches direkt am alten Kirchplatz liegt. Die handwerkliche Produktionsstätte liegt etwas ausgelagert, kurz vor den Toren Tolosas. Hier arbeitet Rafa Gorrotxategi mit seinen 14 Mitarbeitern (in der Saison bis zu 25 Mitarbeitern). Qualität ist hier das oberste Gebot. Es werden über 100 verschiedene Kakaobohnen von zwei Bohnenröstereien aus Frankreich importiert. Diese werden dann je nach Schokolade liebevoll „vermählt“ und je nach Typ veredelt. Dass hier alle Arbeitsschritte rein manuell ablaufen, versteht sich von selbst. Das Ziel von Rafa Gorrotxategi war und ist es, die Tradition zu erhalten. Der Genuss seiner Produkte unterstreicht diese Sichtweise, und für uns als Genießer ist dies mehr als lohnenswert.

 

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Rafa Gorrotxategi 1680 S.L. - Poligono Usabal, 14 - 20400 Tolosa - Spanien

 

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Zutaten: Schokolade 84,8% (Kakaomasse aus Ecuador, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Pecannüsse 6%, Pistazien 5%, Blaubeeren 4,1%, Pfefferschoten Pulver 0,1%. Kakao: 70% mindestens. Kann Spuren von Milch, Sesam und anderen Schalenfrüchten enthalten. Glutenfrei

Nährwertangabe je 100 g.

Brennwert:

554kcal, 2318kj

Fett:

42,10g

davon gesättigte

Fettsäuren:

21,90g

Kohlenhydrate:

30g

davon Zucker:

25g

Eiweiß:

8,9g

Salz:

0,02g

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