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Ses Talaioles


Die Finca Ses Talaioles auf Mallorca

 

Ses Talaioles : das Gut mit dem wuchtigen viereckigen Turm, Wahrzeichen der 400 Jahre alten Finca, diente im 13. Jahrhundert zur Verteidigung. Im Jahr 2000 erwarb die Familie de Waal Ses Talaioles mit der Idee, ein traditionelles mallorquinisches Landgut wieder zu beleben. Heute erwirtschaftet der Betrieb auf 100 Hektar Getreide, Zitronen, Johannisbrot, Feigen, Oliven und Mandeln  streng nach ökologischen Richtlinien. Wein gehört zu Mallorca wie die Sonne und das Meer, seit die Phönizier vor etwa 2700 Jahren die ersten Reben auf die Insel brachten. Ses Talaioles wird der Geschichte ein neues Kapitel hinzufügen, mit der Vision einen Wein zu erzeugen, der dem Charakter der Landschaft entspricht und keine schnell abgepresste Massenware oder gefällige Designer-Mischung für jeden Geschmack ist. Für dieses ehrgeizige Vorhaben gewann die Eigentümerfamilie zwei Winzer, die beide leidenschaftliche Anhänger authentischer Weine sind: Bernd Phillipi aus Kallstadt in der Pfalz, einer der besten Winzer Deutschlands und Sebastian Keller, ein Nachwuchswinzer, der bei deutschen VdP-Spitzenwinzern und im internationalen Ausland Weinbauerfahrung sammelte. Die Koordination und alleinige Verantwortung vor Ort oblag Sebastian Keller, der mit großer Begeisterung und freundschaftlicher Unterstützung der Familie de Waal, sein Ziel große Weine zu erzeugen, niemals aus den Augen verlor. Die Bedingungen des Bodens, die karge Erde, der Kalkmergel, sind dafür beste Voraussetzungen. 2003 wurden die ersten 5 Hektar Reben gepflanzt, ausschließlich Rotweinsorten wie Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo und die einheimischen Reben Manto Negro und Callet. 2007 wurde der erste Wein des Jahrgangs 2005 in die Flasche gefüllt. Qualität ist die erste Prämisse auf Ses Talaioles und kann nur durch Beachtung des Terroirs erbracht werden. Der exzellente Boden, das milde Klima, die heißen Sommer und die kühlen Nächte, dazu die verlässliche Brise des Meeres, ergänzt durch die Aufmerksamkeit und Sorgfalt des Winzers, geben den naturnah angebauten und unbehandelten Reben enorme Entfaltungsmöglichkeiten. Bemerkenswert eng bepflanzt (ca. 7000/ha), werden die Erträge auf natürliche Weise reduziert, so dass mehr Kraft und Ursprünglichkeit in die Trauben abgegeben werden kann. Jährlich werden nur rund 16.000 Flaschen erzeugt und unfiltriert in die Flasche gefüllt, jedoch erst nach einer Reifung von 22 bis 24 Monaten in französischen Barriques. Wie die Châteaus in Bordeaux erzeugt die Finca nur zwei Gewächse: einen Erstwein Sestal und einen Zweitwein Sestalino. Text: Ses Talaioles

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Winery Ses Talaioles S.L. - Avd. Baix des Cos 46 - 07500 Manacor – Mallorca - Spanien

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