Sierra de Tolono NAHIKUN Blanco 2018

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Der Name Nahikun bedeutet auf baskisch „Grosses erwünscht“, und genau dies ist die Zielsetzung, welche die junge Winzerin Sarah Bravo mit diesen aus den Rebsorten Viura, Malvasía Calagraño und Rojal vinifizierten Weißwein in der Qualität erreichen möchte. Aus fünf kleinen Weinfeldern, deren Rebuntergrund jeweils graues Kalkgestein ist, wird auf 500 Meter über dem Meeresspiegel aus achtzig Jahre altem Rebmaterial dieser vor Frische und Mineralität nur so strotzende Rioja produziert. Geringe Erträge, Spontanvergärung, Ausbau über acht Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Barriquefässern bringen einen Weißwein ins Glas, der in diesem Stadium eigentlich viel zu jung ist, aber auch heute schon mit einem delikaten Frühlingswiesen Aroma, kalkiger Frische, leichten Gewürzanklängen wie Zimt und Nelke, grünem Tee und einer irrsinnigen Komplexität erfreut. Reife Gerstoffe, elegante Säure und salziger Nachhall machen diesen Terroir Wein nahezu perfekt! Gesamtproduktion: 1.300 Flaschen  

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Produktinformationen "Sierra de Tolono NAHIKUN Blanco 2018"

Der Name Nahikun bedeutet auf baskisch „Grosses erwünscht“, und genau dies ist die Zielsetzung, welche die junge Winzerin Sarah Bravo mit diesen aus den Rebsorten Viura, Malvasía Calagraño und Rojal vinifizierten Weißwein in der Qualität erreichen möchte. Aus fünf kleinen Weinfeldern, deren Rebuntergrund jeweils graues Kalkgestein ist, wird auf 500 Meter über dem Meeresspiegel aus achtzig Jahre altem Rebmaterial dieser vor Frische und Mineralität nur so strotzende Rioja produziert. Geringe Erträge, Spontanvergärung, Ausbau über acht Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Barriquefässern bringen einen Weißwein ins Glas, der in diesem Stadium eigentlich viel zu jung ist, aber auch heute schon mit einem delikaten Frühlingswiesen Aroma, kalkiger Frische, leichten Gewürzanklängen wie Zimt und Nelke, grünem Tee und einer irrsinnigen Komplexität erfreut. Reife Gerstoffe, elegante Säure und salziger Nachhall machen diesen Terroir Wein nahezu perfekt! Gesamtproduktion: 1.300 Flaschen

 

Jahr: 2018
Land: Spanien
Region: Rioja
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Rojal, Malvasia, Viura
Alkoholgehalt: 12,5% vol
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"Sierra de Toloño"

image of Sierra de Toloño

Das kleine ambitionierte Weingut Sierra de Toloño wird von der sympathischen Winzerin Sandra Bravo geführt und ist in dem spanischen Anbaugebiet Rioja Alavesa beheimatet. Für spanische Verhältnisse ist es mit einer Produktion von gerade einmal 20.000 Flaschen pro Jahr eine wahre Mikrobodega. Diese wenigen Flaschen verteilen sich auch noch auf fünf Rot- und zwei Weißweine. Die Rebanlagen sind in kleinste Parzellen aufgeteilt. Tempranillo, Garnacha, Viura, Malvasia, Calagraño und Rojal sind die Hauptdarsteller der Weine, die teilweise aus einem Rebbestand gewonnen werden, welcher über 100 Jahre alt ist. In der erst vor ein paar Jahren gegründeten Bodega wird viel Wert auf Natürlichkeit und Handarbeit gelegt. Naturnaher Anbau, selektive Weinlese per Hand, schonende Gärung, kaum Schwefelung und sanfter Ausbau in kleinen und großen Holzfässern aus ungetoaster Eiche. Sandra Bravo legt zudem Wert auf das jeweilige Terroir ihrer Weine. Die Weine werden nicht von Frucht oder Holz erschlagen, sondern brillieren mit Eleganz, Frische und Tiefgang. Die Höhenlagen von über 650 Metern, auf denen ihre Reben fussen, tragen ihr Übriges dazu bei, frische und rassige Rioja Weine zu vinifizieren.

 

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Sierra de Toloño SLU - Calle La Lleca s/n, 01307 Villabuena de Álava - Spanien

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