Von Winning Kalkofen Riesling Großes Gewächs 2015

Die Lage Kalkofen liegt in einem ummauerten Wingert. Im Untergrund liegt ein Korallenriff aus dem Tertiär, darüber Verwitterungsgestein mit Kalk-Mergel-Schichten. Der Kalkofen liegt auf einem Plateau über Deidesheim, die Hälfte des Weinbergs ist mit 60 Jahre alten Reben bestockt. Der Wein wurde zum größten Teil in 500l Holzfässern vergoren! Eine höchst ausgeglichene Aromenvielfalt macht sich breit, sehr fein, elegant und mit großer Länge am Gaumen. Der kalkige Untergrund führt zu einer hochkonzentrierten salzigen Mineralität und einer tief ineinander verwobenen Dichte, die federleicht wirkt. Optimale Trinktemperatur: 10-14 °C. Dekantieren! Text: Weingut von Winning.

Blick auf die Lage Forster Ungeheuer.

Das VDP-Weingut (aus Dr. Deinhard wird Von Winning) blickt auf eine über hundertjährige Weinbautradition zurück und ist eines der renommiertesten an der Deutschen Weinstraße in Deidesheim. Es herrscht in dieser Region fast mediterranes Klima vor; im Weinberg wird kontrolliert umweltschonend gearbeitet, d. h. mit Kurz- und Dauerbegrünung und intensiver Pflege der humusreichen und fruchtbaren Böden. Durch Grünschnitt ist die Erntemenge geringer, aber „ Klasse statt Masse“ ist die Devise des Weingutes. Im Weinberg findet man zu 80 % den Riesling neben einem kleinen Anteil Chardonnay, Weiß-, Grau- und Spätburgunder.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut von Winning - Weinstraße 10 - 67146 Deidesheim - Deutschland