Enderle und Moll aus Baden: Das Weinjahr 2016

Das Jahr war für uns als Bio-Winzer sehr schwierig, da es im Frühjahr und Sommer sehr viel Pilzdruck ( Peronospora ) gab und es vorallem im Frühjahr sehr viel Gewitter, Frost und Hagel gab. Wir hatten dementsprechend in einigen Weinbergen 0%, in anderen 40-50% Verlust, in wieder anderen bis zu 80%! Insgesamt war sehr viel Arbeit notwendig, um die Reben gesund zu halten. Insgesamt verlief aber der restliche Sommer noch sehr gut, da es sehr trocken war. Im September wurden dann die Nächte sehr kühl und es regnete so gut wie gar nicht, weswegen auch die Essigfliege dieses Jahr bei uns kein Problem darstellte. Die Weinlese begann bei uns Mitte September und verlief sehr ruhig, da das Wetter perfekt war und die Trauben sehr stabil blieben! Wir beendeten die Lese Mitte Oktober und sind mit der Qualität und Menge extrem zufrieden. Da wir ja seit einigen Jahren mit einem guten Freund zusammenarbeiten, der selber etwa 7 ha besitzt, konnten wir unsere Ausfälle gut ausgleichen!

Letztendlich werden die Weine sehr ausgewogen und fein sein, aber trotzdem über die nötige Dichte und Kraft verfügen. Wir freuen uns auf jeden Fall sehr über diesen Jahrgang und die Entwicklung der Weine während der Gärung verspricht sehr gute Qualität! Text: Florian Moll

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