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Lavendel, Urlaub, Mittelmeer, Rosé,... assoziiert man mit der Provence. Der größte Teil des Weines wird in der Region konsumiert. Eine neue Generation dynamischer Winzer geht jedoch weg von der Massenproduktion Rosé hin zu hochklassigen Weinen, die auch aus gebietsfremden Rebsorten wie Viognier, Cabernet Sauvignon oder Syrah gekeltert werden.
