Südtirol

Das mediterrane Klima, die Alpen als Kälteschutz im Norden sowie der leicht erwärmbare und fruchtbare Boden bieten seit vielen hundert Jahren die optimalen Voraussetzungen für den Weinbau. Bekannt ist die Region für die autochthonen Rebsorten Vernatsch (Schiava, hier Trollinger) und Lagrein, welche um Bozen in exponierten Lagen wächst und charaktervolle Rotweine mit kräftigen Tanninen hervorbringt. Zu 60 Prozent werden jedoch Weißweine wie Grauburgunder, Chardonnay, Weißer Burgunder, Sauvignon Blanc und Gewüztraminer kultiviert.